Suffolk Bang
Suffolk Bang adalah jenis keju yang diproduksi di Suffolk dari susu kemiri.
Ringkasan merujuk ke Suffolk Bang — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:159615770- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Suffolk Bang adalah jenis keju yang diproduksi di Suffolk dari susu kemiri. Keju yang dihasilkan sangat keras dan dianggap kurang berkualitas. Juga banyak dipasarkan garam dalam upaya membuatnya bertahan lebih lama. Laporan keju keras Suffolk berkualitas rendah muncul sejak abad ke-16, ketika itu ekspor ke London. Perdagangan dengan London dilakukan melalui laut dan berlanjut hingga abad ke-18, dengan 985 ton dijual ke London pada tahun 1740. Harga biji-bijian yang tinggi pada awal abad ke-19 menyebabkan petani Suffolk menjauh dari produksi susu dan sebagai hasilnya Suffolk Bang sebagian besar berhenti diproduksi. Konsumen utama Suffolk Bang adalah hamba dan buruh yang tidak bisa membayar apa pun yang lebih baik. Keju juga digunakan untuk memasok militer yang menghargai jangka panjangnya.[WP-59615770]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Suffolk Bang was a type of cheese produced in Suffolk from skimmed milk. The resulting cheese was extremely hard and was regarded as being of poor quality. It was also heavily salted in an attempt to make it last longer. Reports of low quality hard Suffolk cheese appear as far back as the 16th century by which time it was being exported to London. The trade with London was carried out by sea and continued into the 18th century with 985 tons being sold to London in 1740. High grain prices at the start of the 19th century resulted in Suffolk farmers moving away from dairy production and as a result Suffolk Bang largely stopped being made. The main consumers of Suffolk Bang were servants and labourers who could not afford anything better. The cheese was also used for supplying the military who valued its long shelf life.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-59615770 · Kontributor Wikipedia
Suffolk Bang — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1327769549, 2025-12-16T01:17:50Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.