Taguella
Taguella (tagǝlla) adalah roti rata, hidangan pokok orang Tuareg yang tinggal di Sahara.
Ringkasan merujuk ke Taguella — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
_%C3%A0_El_Ghessour,_Alg%C3%A9rie,_19_novembre_2009.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:151714681- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Aljazair
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Sahara, Algeria; Tradisi terkait: Algerian cuisine. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Taguella (tagǝlla) adalah roti rata, hidangan pokok orang Tuareg yang tinggal di Sahara. Ini adalah roti berbentuk cakram yang dibuat dari tepung gandum dan dimasak dan dikubur di bawah pasir panas dan arang dari api kecil. Kemudian roti itu dipecah menjadi potongan kecil dan dimakan dengan saus daging. Bisa juga dimakan dengan mentega, bawang, tomat kering atau unsur lainnya, biasanya diikuti dengan segelas teh mint Aljazair. Dihidangkan di flat besar, sebagai hidangan tunggal atau disajikan dengan daging domba, disertai dengan susu kambing, unta atau domba, dan teh. Taguella adalah hidangan simbolis orang Tuareg dan juga makanan mereka. Taguella adalah galette tebal, tanpa ragi. Ini terbuat dari semolina, gandum atau millet, kadang dicampur dengan tepung. Setelah dikukus (selama dua puluh menit) dan kemudian dipanggang di sepucuk api dalam abu dan pasir; dengan tangan kanan, Tuareg memakannya dengan saus tomat dan sayuran, atau berbagai daging, atau cabe atau sup dan kadang-kadang disarapkan dengan fennel liar.[WP-51714681]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Main course. Wilayah menurut sumber: Sahara, Algeria. Tradisi terkait: Algerian cuisine. Penyajian: Hot.[WP-51714681]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Taguella (tagǝlla) is a flatbread, the staple dish of Tuareg people living in the Sahara. It is a disk-shaped bread made from wheat flour and cooked buried underneath the hot sand and charcoal of a small fire. The bread is then broken up into small pieces and eaten with a meat sauce. Can also be eaten with butter, onions, dried tomatoes or other elements, usually followed by a glass of Algerian mint tea. Served in a large flat, as a single dish or served with sheep meat, accompanied by goat, camel or sheep milk, and tea. The taguella is the emblematic dish of Tuaregs and also their food base. The taguella is a thick, unleavened galette. It is made of semolina, wheat or millet, sometimes mixed with flour. After being kneaded (for twenty minutes) and then baked in the embers of a fire in ash and sand; with the right hand, Tuaregs eat it with a sauce of tomatoes and vegetables, or various meats, or chili or soup and sometimes flavored with wild fennel.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-51714681 · Kontributor Wikipedia
Taguella — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376965682, 2026-09-27T04:30:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.