Tandoor bread
Roti tandor adalah roti datar yang dipanggang dalam oven tanah liat yang disebut tandoor.
Ringkasan merujuk ke Tandoor bread — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:130338629- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Asia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Roti tandor adalah roti datar yang dipanggang dalam oven tanah liat yang disebut tandoor. Teknik ini telah digunakan selama sekitar lima ribu tahun di Asia Tengah dan Barat dan subkontinent India. Bisa ragi atau tidak ragi. Ini sering bulat, tetapi dapat dibuat sebagai lavash oval memanjang atau shotis puri berbentuk kano. Karena biaya oven tandoori, desa-desa India biasa berbagi oven umum. Hal-hal ini digantikan dengan kebiasaan membawa makanan ke bakery setempat untuk dimasak di sana. Alternatifnya adalah menggunakan oven atau grill yang bertenaga kayu atau arang untuk memberikan rasa asap yang menyerupai rasa roti tandoor.[WP-30338629]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Asia. Komponen yang dicatat: Flour.[WP-30338629]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tandoor bread is a flat bread baked in a clay oven called a tandoor. The technique has been in use for some five thousand years in Central and West Asia and the Indian subcontinent. It may be leavened or unleavened. It is often round, but may be made as elongated oval lavash or canoe-shaped shotis puri. Because of the expense of a tandoori oven, Indian villages used to share communal ovens. These have been replaced by the habit of bringing food to a local bakery to be baked there. An alternative is to use a wood- or charcoal-fueled oven or grill to give the food a smoky flavor recalling that of tandoor bread.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-30338629 · Kontributor Wikipedia
Tandoor bread — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377017698, 2026-09-27T13:24:05Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.