Tarator (sauce)
Tarator, kadang-kadang disebut saus tahinia, adalah saus berbasis kacang atau tahini yang dibuat dengan jus lemon dan bawang putih yang ditemukan di masakan Timur Tengah dan biasanya disajikan di samping ikan, falafel, atau shawarma daging sapi.
Ringkasan merujuk ke Tarator (sauce) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: tahinia sauce
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:155392187- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Byzantine EmpireOttoman Empire. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tarator, kadang-kadang disebut saus tahinia, adalah saus berbasis kacang atau tahini yang dibuat dengan jus lemon dan bawang putih yang ditemukan di masakan Timur Tengah dan biasanya disajikan di samping ikan, falafel, atau shawarma daging sapi. Ini berbeda dari tarator dalam masakan Balkan, yang merupakan sup mentimun berbasis yogurt mirip tzatziki.[WP-55392187]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Byzantine EmpireOttoman Empire. Kategori menurut sumber: Sauce. Penyajian: Cold. Komponen yang dicatat: garlic, lemon juice, ground nuts or sesame. Catatan variasi: Turkish, Levantine.[WP-55392187]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): garlic, lemon juice, ground nuts or sesame.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Turkish, Levantine.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tarator , sometimes called tahinia sauce, is a nut- or tahini- based sauce made with lemon juice and garlic that is found in Middle Eastern cuisine and usually served next to fish, falafel, or beef shawarma. It is different from tarator in Balkan cuisine, which is a yoghurt-based cucumber soup similar to tzatziki.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-55392187 · Kontributor Wikipedia
Tarator (sauce) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1354766615, 2026-05-18T03:47:42Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.