Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Olahan pangan

Toma cheese

Toma adalah keju susu sapi Italia yang lembut atau semi-berat, terkenal dengan kualitas pencairan yang sangat baik.

Ringkasan merujuk ke Toma cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Toma cheese
Gambar Toma cheese dari Wikimedia Commons. Yozh · CC BY-SA 4.0 · Yozh

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:102805436
Jenis
Olahan pangan
Wilayah terkait
Wilayah belum dicatat
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Toma adalah keju susu sapi Italia yang lembut atau semi-berat, terkenal dengan kualitas pencairan yang sangat baik. Hal ini dibuat terutama di lembah Aosta (itu adalah salah satu spesialisasi wilayah) dan wilayah Piedmont Italia. Toma bervariasi sesuai dengan wilayah dan lokasi produksi, dan terkait erat dengan tomme Prancis. Tomato di Gressoney atau tomme de Gressoney (bahasa Prancis), yang diproduksi di Lembah Gressoney, secara resmi diakui sebagai produk agroalimentare tradizionale (PAT) dan dimasukkan ke dalam katalog makanan warisan Ark of Taste. Toma tidak sangat umum di Italia tengah dan selatan, dengan Basilicata sebagai produsen utama. Toma Lucana juga diakui sebagai produk agroalimentare tradizionale. Bisa memiliki kandungan lemak 45%-52%.[WP-2805436]

Bahan menurut versi sumber

Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Toma is a soft or semi-hard Italian cow's milk cheese, noted for its excellent melting qualities. It is made primarily in the Aosta Valley (it is one of the region's specialties) and Piedmont regions of Italy. Toma varies with region and locale of production, and is closely related to the French tomme. The toma piemontese variety from Piedmont has protected designation of origin (PDO) status under EU legislation, while the toma di Gressoney or tomme de Gressoney (French), produced in the Gressoney Valley, is officially recognized as a prodotto agroalimentare tradizionale (PAT) and is included in the Ark of Taste catalogue of heritage foods. Toma is not very common in central and southern Italy, with Basilicata as the only main producer. Toma Lucana is also recognized as a prodotto agroalimentare tradizionale. It can have a fat content of 45%–52%.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-2805436 · Kontributor Wikipedia

      Toma cheese — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1365731675, 2026-07-24T03:06:50Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.