Tomate frito
Saus tomat goreng adalah persiapan kuliner khas gastronomi Spanyol, yang pada dasarnya terdiri dari menggoreng tomat di dalam panen dengan minyak zaitun dengan api yang lambat.
Ringkasan merujuk ke Tomate frito — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030000938472- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: cocina española. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Saus tomat goreng adalah persiapan kuliner khas gastronomi Spanyol, yang pada dasarnya terdiri dari menggoreng tomat di dalam panen dengan minyak zaitun dengan api yang lambat. Seringkali, bawang putih dan bawang putih juga dimasukkan, dan gula untuk mengurangi keasaman. Ini adalah salah satu persiapan paling dasar, populer dan luas dari masakan Spanyol, dan dapat ditemukan sebagai bahan dalam berbagai hidangan khas. Tomat goreng biasanya tidak dianggap sebagai saus untuk dimengangi tetapi sebagai dasar untuk memasak banyak nasi, ikan, daging, lentil, isi, dll. Di Spanyol, ia dikenal sebagai saus tomat untuk membedakan ketchup dengan yang tidak harus bingung.[WPS-938472]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: tomate · cebolla · ajo · aceite de oliva. Tempat yang disebut dalam klaim asal: cocina española. Kategori menurut sumber: salsa de tomate, sofrito.[WPS-938472]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): tomate · cebolla · ajo · aceite de oliva.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
La salsa de tomate frito es una preparación culinaria típica de la gastronomía de España, que en esencia consiste en freír tomates en la sartén con aceite de oliva a fuego lento. Frecuentemente, se incluyen ajos y cebollas también, y azúcar para restarle acidez. Es una de las preparaciones más básicas, populares y extendidas de la cocina española, y se puede encontrar como ingrediente en una amplia gama de platos típicos. El tomate frito, por lo general, no es considerado una salsa para mojar sino una base para cocinar una multitud de guisos de arroz, pescado, carne, lentejas, rellenos etc. En España se le conoce simplemente como salsa de tomate para distinguirse del kétchup con el cual no se debe confundir. Estudios nutricionales asocian el tomate frito en aceite de oliva con un menor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, pues la cocción a fuego lento libera licopenos que reducen el riesgo de cáncer, especialmente de próstata.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-938472 · Kontributor Wikipedia
Tomate frito — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 165342881, 2025-02-11T18:28:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.