Types of cheese
Ada berbagai jenis keju, yang dapat dikelompokkan atau diklasifikasikan menurut kriteria seperti: waktu fermentasi, tekstur, metode produksi, kandungan lemak, sumber hewan susu, dan atau wilayah asal.
Ringkasan merujuk ke Types of cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:117055183- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ada berbagai jenis keju, yang dapat dikelompokkan atau diklasifikasikan menurut kriteria seperti: waktu fermentasi, tekstur, metode produksi, kandungan lemak, sumber hewan susu, dan atau wilayah asal. Ini dapat digunakan secara terpisah atau dalam kombinasi, tanpa metode yang digunakan secara universal. Yang paling umum tradisional didasarkan pada kandungan kelembaban, yang kemudian lebih rendah oleh kandungan dan metode mengeras atau mateng. Dalam banyak panduan yang berorientasi pada konsumen, keju lebih lanjut diatur ke dalam kategori intuitif seperti segar, lembut, semi-lembut, kuat, keras, dan biru; sering didasarkan pada tekstur, penuaan, dan karakteristik kelembaban. Pengelompokan praktis ini membantu non-spesialis memahami dan membandingkan berbagai keju yang tersedia. Kombinasi jenis menghasilkan sekitar 51 varietas yang berbeda yang diakui oleh Federasi Susu Internasional, lebih dari 400 yang diidentifikasi oleh Walter dan Hargrove, lebih dari 500 oleh Burkhalter, dan lebih dari 1.000 oleh Sandine dan Elliker.[WP-17055183]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
There are different types of cheese, which can be grouped or classified according to criteria such as: length of fermentation, texture, production method, fat content, animal source of the milk, and or region of origin. These may be used either singly or in combination, with no method used universally. The most common traditional is based on moisture content, which is then further down by content and curing or ripening methods. In many consumer-facing guides, cheeses are further organized into intuitive categories such as fresh, soft, semi-soft, firm, hard, and blue; often based on texture, aging, and moisture characteristics. These practical groupings help non-specialists understand and compare the wide range of available cheeses. The combination of types produces around 51 different varieties recognized by the International Dairy Federation, over 400 identified by Walter and Hargrove, over 500 by Burkhalter, and over 1,000 by Sandine and Elliker.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-17055183 · Kontributor Wikipedia
Types of cheese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376651123, 2026-09-25T13:07:03Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.