Usban
Usban (atau osban) adalah jenis sosis tradisional di Tunisia dan Libya yang diisi dengan campuran beras, ramuan, domba, hati dan hati.
Ringkasan merujuk ke Usban — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:109996368- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- TunisiaLibyaAljazair
- Catatan tempat
- Tradisi terkait: North African cuisine; Tempat yang disebut dalam klaim asal: Tunisia, Libya, Algeria. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Usban (atau osban) adalah jenis sosis tradisional di Tunisia dan Libya yang diisi dengan campuran beras, ramuan, domba, hati dan hati. Hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan hidangan utama beras atau kuskus, sering kali pada kesempatan khusus. Ada beberapa varietas usban, dan ramuan dan rempah-rempah yang digunakan dapat bervariasi tetapi biasanya termasuk lada cayenne, lada hitam, kunyit dan kayu manis, serta mint kering, parsley dan dill. Ini ditambahkan ke bawang, tomat, minyak nabati dan beras musim semi. Campuran ini dimasukkan ke dalam usus domba atau dalam cangkang sosis komersial dan kemudian diikat di ujungnya menggunakan benang. Sosis dimasak selama satu jam di panci dan kemudian dimasak cokelat di panci atau oven.[WP-9996368]
Catatan dari sumber
Tradisi terkait: North African cuisine. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Tunisia, Libya, Algeria. Komponen yang dicatat: rice, herbs, lamb, chopped liver and heart.[WP-9996368]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): rice, herbs, lamb, chopped liver and heart.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Usban (or osban) is a traditional kind of sausage in Tunisia and Libya stuffed with a mixture of rice, herbs, lamb, chopped liver and heart. This dish is usually served alongside the main meal of rice or couscous, often on special occasions. Several varieties of usban exist, and the herbs and spices used can vary but typically include cayenne pepper, black pepper, turmeric and cinnamon, as well as dried mint, parsley and dill. This is added to spring onion, tomato, vegetable oil and rice. The mixture is stuffed into sheep intestines or commercial sausage casings and then tied off at the ends using thread. The sausages cook for an hour in a pot and are then browned in a frying pan or oven.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-9996368 · Kontributor Wikipedia
Usban — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378935286, 2026-10-07T00:26:30Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.