Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Olahan pangan

Vacherin des Bauges

Vacherin des Bauges juga disebut Vacherin de Savoie adalah keju Prancis yang sangat kuno karena sudah disajikan pada Abad Pertengahan.

Ringkasan merujuk ke Vacherin des Bauges — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Vacherin des Bauges
Gambar Vacherin des Bauges dari Wikimedia Commons. Marcel Mouclart · CC0

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:8020004024963
Jenis
Olahan pangan
Wilayah terkait
Wilayah belum dicatat
Catatan tempat
Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Vacherin des Bauges juga disebut Vacherin de Savoie adalah keju Prancis yang sangat kuno karena sudah disajikan pada Abad Pertengahan. Hal ini diproduksi di Lembah Aillon (Bauges) dan ke Abondance, di Savoie Tinggi. Rumput sapi memiliki adonan yang lembut dan bahkan cair dan kulitnya yang dicuci alami putih atau abu-abu. Ini adalah keju yang sangat krim, diikat dengan cincin kulit kacang atau jeruk, yang memberikan rasa yang istimewa. Bentuknya berukuran silinder dengan diameter dan ketebalan, dengan penampilan sedikit bergeser.[WPF-4024963]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: France. Bahan dasar: vache. Tekstur: Fromages à pâte molle à croûte lavée.[WPF-4024963]

Bahan menurut versi sumber

Komponen pada versi sumber (istilah asli): vache.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis

    Le Vacherin des Bauges appelé aussi Vacherin de Savoie est un fromage français très ancien puisqu'il était déjà servi au Moyen Âge. Il est produit dans la vallée d'Aillon (Bauges) et vers Abondance, en Haute-Savoie. Le vacherin a une pâte molle voire coulante et une croûte lavée naturelle blanche ou grisâtre. C'est un fromage très crémeux, cerclé d'un anneau en écorce d'épicéa ou d'érable, ce qui lui donne un goût particulier. Il a une forme cylindrique de de diamètre et de d'épaisseur, d'apparence légèrement crevassé.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WPF-4024963 · Kontributor Wikipedia

      Vacherin des Bauges — Wikipedia bahasa Prancis

      Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Fabrication; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 236177870, 2026-05-13T18:04:17Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.