Vigan longganisa
Vigan longganisa, juga dikenal sebagai Ilocano longganisa, adalah sosis daging babi Filipina yang berasal dari Vigan City, Ilocos Sur .
Ringkasan merujuk ke Vigan longganisa — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:160324875- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines; Wilayah menurut sumber: Vigan, Ilocos Sur. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Vigan longganisa, juga dikenal sebagai Ilocano longganisa, adalah sosis daging babi Filipina yang berasal dari Vigan City, Ilocos Sur . Ini adalah jenis de recado longganisa yang terkenal dengan rasa asin, bawang putih, dan asamnya. Ini dikeringkan udara, dibuat dengan daging babi yang kasar, annatto, daging babi yang keras dan lemak, gula coklat, bawang putih, bawang, daun bay, saus kedelai, cuka, lada hitam, dan garam untuk mencicipi dalam kulit babi. Chili flakes juga dapat ditambahkan. Sosis ini dirayakan dalam "Longganisa Festival" tahunan di Vigan City.[WP-60324875]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Wilayah menurut sumber: Vigan, Ilocos Sur. Konteks sajian: Sausage. Komponen yang dicatat: pork.[WP-60324875]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): pork.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Vigan longganisa, also known as the Ilocano longganisa, is a Filipino pork sausage originating from Vigan City, Ilocos Sur. It is a type of de recado longganisa noted for its salty, garlicky, and sour flavor. It is air-dried, made with ground lean pork, annatto, coarsely ground pork and fat, brown sugar, garlic, onions, bay leaves, soy sauce, vinegar, black pepper, and salt to taste in hog casings. Chili flakes may also be added. The sausages are celebrated in an annual "Longganisa Festival" in Vigan City.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-60324875 · Kontributor Wikipedia
Vigan longganisa — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1338406733, 2026-02-15T00:04:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.