Wagasi
Wagasi adalah jenis keju Afrika Barat yang dibuat dari susu sapi.
Ringkasan merujuk ke Wagasi — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:121034211- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Wagasi adalah jenis keju Afrika Barat yang dibuat dari susu sapi. Hal ini biasanya dibuat di Benin utara. Ini banyak dijual di Parakou, sebuah kota di pusat Benin. Hal ini juga ditemukan di seluruh negara Afrika Barat, terutama di zona savanna di garis lintang Parakou. Hal ini umumnya dikenal sebagai wagasi dalam bahasa Zarma-Songhai dan Dendi, amo dalam bahasa Fon, wara dan warakashi dalam bahasa Nagot dan Yoruba dan gasaru dalam bahasa Bariba. Orang Prancis juga menyebutnya keju. Di Ghana juga dikenal sebagai wagashi. Bahannya relatif lembut dan rasa nya ringan dan sering digunakan dalam memasak. Wagasi dapat disiapkan dengan berbagai cara seperti menggoreng atau mendidih. Biasanya disajikan sebagai pengganti ikan atau daging dalam rebus. Hal ini juga dapat dijual dalam bentuk goreng ketika dalam perjalanan dengan lada untuk dimasak.[WP-21034211]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Wagasi is a type of West African cheese made from cow's milk. It is commonly made in northern Benin. It is sold in abundance in Parakou, a city in central Benin. It is also found across West African countries, particularly in the savanna zone on the latitude of Parakou. It is commonly known as wagasi in the Zarma-Songhai and Dendi languages, amo in the Fon language, wara and warakashi in Nagot and Yoruba language and gasaru in Bariba language. The French also call it fromage. In Ghana it is also widely known as wagashi. It is relatively soft in texture and mild in flavor and is frequently used in cooking. Wagasi can be prepared in various ways such as frying or boiling. It is usually served in the form of a substitute for fish or meat in stews. It also can be sold in a fried form when on a journey with pepper for dipping.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-21034211 · Kontributor Wikipedia
Wagasi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1353672566, 2026-05-11T17:54:58Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.