Weisslacker
Weisslacker (atau Weißlacker, karena warna kulitnya), juga dikenal sebagai bierkäse dan keju bir, adalah jenis keju susu sapi yang berasal dari Jerman, tetapi juga diproduksi di Amerika Serikat, terutama di Wisconsin.
Ringkasan merujuk ke Weisslacker — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101630264- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Jerman
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Germany. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Weisslacker (atau Weißlacker, karena warna kulitnya), juga dikenal sebagai bierkäse dan keju bir, adalah jenis keju susu sapi yang berasal dari Jerman, tetapi juga diproduksi di Amerika Serikat, terutama di Wisconsin. Ini adalah keju matang permukaan yang tajam dan asin yang dimulai seperti keju bata. Ini matang selama tujuh bulan dalam kondisi sangat lembab dan terkait dengan keju Limburger, dan memiliki bau yang sama kuat, tetapi paradoksal rasa ringan. Penggemar makanan lezat ini sering meminumnya dengan bir (kadang-kadang mencelupkan keju langsung ke dalam minuman mereka), oleh karena itu namanya. Banyak orang merasa terlalu kuat untuk melayani dengan anggur. Keju ini juga disajikan pada potongan kecil dari roti rye atau pumpernickel sering dengan beberapa bawang potong. Ini adalah item umum di menu pub dan restoran di Republik Ceko, negara dengan konsumsi bir per kapita tertinggi di dunia.[WP-1630264]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Germany. Bahan dasar: Cow. Tekstur: Semi-soft. Pematangan: 7 months.[WP-1630264]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cow.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Weisslacker (or Weißlacker, ; , due to the rind color), also known as bierkäse and beer cheese, is a type of cow's milk cheese that originated in Germany, but is also produced in the United States, mostly in Wisconsin. It is a pungent and salted surface-ripened cheese that starts out much like brick cheese. It ripens for seven months in highly humid conditions and is related to Limburger cheese, and has a similarly powerful smell, but paradoxically mild taste. Connoisseurs of this delicacy often take it with beer (sometimes dipping the cheese directly in their drinks), hence the name. Many find it too overpowering to serve with wine. This cheese is also served on small slices of rye or pumpernickel bread often with some sliced onion. It is a common item on pub and restaurant menus in the Czech Republic, the country with the highest per-capita beer consumption in the world.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1630264 · Kontributor Wikipedia
Weisslacker — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1353595985, 2026-05-11T05:31:13Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.