Wine sauce
Saus anggur adalah saus kuliner yang disiapkan dengan anggur sebagai bahan utama, dipanaskan dan dicampur dengan stok, mentega, ramuan, rempah-rempah, bawang, bawang putih dan bahan lainnya.
Ringkasan merujuk ke Wine sauce — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:143825827- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Saus anggur adalah saus kuliner yang disiapkan dengan anggur sebagai bahan utama, dipanaskan dan dicampur dengan stok, mentega, ramuan, rempah-rempah, bawang, bawang putih dan bahan lainnya. Beberapa jenis anggur dapat digunakan, termasuk anggur merah, anggur putih dan anggur pelabuhan. Beberapa versi disiapkan menggunakan pengurangan. Ada beberapa jenis saus anggur, dan digunakan dalam banyak hidangan, termasuk yang disiapkan dengan seafood, unggas dan daging sapi. Sos anggur dikaitkan dengan masakan Prancis. Anggur adalah bahan utama dalam saus anggur. Sos anggur dapat disiapkan dengan menggunakan berbagai anggur, seperti anggur merah, anggur putih, anggur Burgundy, dan anggur pelabuhan, antara lain. Bahan-bahan selain anggur dapat mencakup daging sapi, jamur, mentega atau mentega udang, cuka tarragon, shallot, kervil, tarragon, rempah-rempah, bawang, bawang putih dan lain-lain. Beberapa saus anggur disiapkan dengan menggunakan pengurangan, yang dapat memperkuat rasa mereka atau membuat rasa lebih tajam. Anggur yang dikurangi dapat digunakan untuk menyiapkan saus anggur yang lebih tebal, sedangkan yang tidak dikurangi umumnya tipis.[WP-43825827]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Wine sauce is a culinary sauce prepared with wine as a primary ingredient, heated and mixed with stock, butter, herbs, spices, onions, garlic and other ingredients. Several types of wines may be used, including red wine, white wine and port wine. Some versions are prepared using a reduction. Several types of wine sauces exist, and it is used in many dishes, including those prepared with seafood, poultry and beef. Wine sauces are associated with French cuisine. Wine is a primary ingredient in wine sauce. Wine sauce may be prepared using various wines, such as red wines, white wines, Burgundy wines, and port wines, among others. Ingredients in addition to wine may include stock, mushrooms, butter or shrimp butter, tarragon vinegar, shallot, chervil, tarragon, spices, onion, garlic and others. Some wine sauces are prepared using a reduction, which may intensify their flavor or make the flavor sharper. Reduced wine may be used to prepare thicker wine sauces, while those lacking a reduction are generally thin.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-43825827 · Kontributor Wikipedia
Wine sauce — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingredients and preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1364979477, 2026-07-19T16:57:04Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.