Xnipek
Xnipec (berarti 'snout anjing') adalah saus pedas yang berasal dari semenanjung Yucatán, dibuat dengan lada habanero, bawang ungu, jus jeruk pahit dan garam.
Ringkasan merujuk ke Xnipek — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:167986153- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Xnipec (berarti 'snout anjing') adalah saus pedas yang berasal dari semenanjung Yucatán, dibuat dengan lada habanero, bawang ungu, jus jeruk pahit dan garam. Kadang-kadang oregano, cuka, daun bay, koriander atau lada juga digunakan. Jika menggunakan jeruk manis, jus lemon dapat ditambahkan untuk mengasidifikasi; jika menggunakan jeruk masam, tidak perlu. Hal ini juga disebut secara umum saus Yucatecan (salsa yucateca) atau bawang merah (cebollas encurtidas). Karena transliterasi Maya-Spanyol tidak disetandarisasi, cara menulisnya bervariasi; ejaan umum lainnya adalah ixnipec, xnepec, xni'pek, ni'peek, x-ni-pec, xneypek, dll, di mana peek berarti 'anjing' dan ni berarti 'hidung'. Ini mirip dengan saus yang sangat populer di Meksiko, pico de gallo, dan biasa di masakan semenanjung, di mana sering digunakan untuk menemani berbagai hidangan khas, termasuk chocolomo, salpicón, poc chuc, dan tikin xic.[WP-67986153]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Mexican sauce. Komponen yang dicatat: habanero pepper · orange juice · onion.[WP-67986153]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): habanero pepper · orange juice · onion.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Xnipec (; meaning 'dog snout') is a spicy sauce native to the Yucatán peninsula, made with habanero pepper, purple onion, bitter orange juice and salt. Sometimes oregano, vinegar, bay leaf, coriander or pepper are also used. If sweet orange is used, lemon juice can be added to acidify it; if sour orange is used, it is not necessary. It is also called in a generic way Yucatecan sauce (salsa yucateca) or pickled onions (cebollas encurtidas). Since the Mayan-Spanish transliteration is not standardized, the ways of writing are various; other common spellings are ixnipec, xnepec, xni'pek, ni'peek, x-ni-pec, xnepek, etc., where peek means 'dog' and ni means 'nose'. It is similar to another very popular sauce in Mexico, pico de gallo, and it is common in the peninsular cuisine, where it is used regularly to accompany various typical dishes, including chocolomo, salpicón, poc chuc, and tikin xic.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-67986153 · Kontributor Wikipedia
Xnipek — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1319493236, 2025-10-30T04:00:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.