Zajiangmian
Zajiang mian ('mi dengan zajiang''') adalah salah satu jenis hidangan mi dari wilayah Sichuan di Tiongkok.
Ringkasan merujuk ke Zajiangmian — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Zajiangmian, mixed sauce noodles
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:176692199- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: China; Wilayah menurut sumber: Sichuan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Zajiang mian ('mi dengan zajiang''') adalah salah satu jenis hidangan mi dari wilayah Sichuan di Tiongkok. Zajiang ('saus campur'), juga dikenal sebagai shaozi'', adalah saus daging yang sebagian besar dibuat dari daging giling rendah lemak (sering kali daging babi, terkadang daging sapi) dan lemak babi. Lemak hewani juga dapat digunakan sebagai alternatif lemak babi, meskipun lebih jarang. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat zajiang bisa berbeda, tetapi biasanya termasuk minyak cabai, dan kadang-kadang, doubanjiang.[WPI-4430484]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: China. Wilayah menurut sumber: Sichuan. Komponen yang dicatat: Ground meat (pork, sometimes beef), lard.[WP-76692199]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Ground meat (pork, sometimes beef), lard.
- Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-76692199]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Zajiang mian (, 'noodles with zajiang''') is a noodle dish from the Sichuan region of China. The zajiang (, 'mixed sauce'), also known as shaozi , is a meat sauce mostly made from lean ground meat (often pork, sometimes beef) and lard. Tallow may also be used as an alternative to lard, albeit less commonly. The ingredients used for making zajiang'' could differ, but usually include chili oil, and occasionally, doubanjiang.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-76692199 · Kontributor Wikipedia
Zajiangmian — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1297178621, 2025-06-24T16:02:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4430484 · Kontributor Wikipedia
Zajiangmian — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27507621, 2025-07-07T07:18:26Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.