Zhingyalov hats
topi Zhingyalov (juga disebut juga zhengyalav hatz, zhangyalov hat, atau jingalov hat) adalah jenis roti datar yang diisi dengan ramuan halus dan sayuran hijau.
Ringkasan merujuk ke Zhingyalov hats — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:150623054- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
topi Zhingyalov (juga disebut juga zhengyalav hatz, zhangyalov hat, atau jingalov hat) adalah jenis roti datar yang diisi dengan ramuan halus dan sayuran hijau. Ini adalah hidangan tradisional orang Armenia dari Artsakh dan Syunik dan secara tradisional telah menjadi makanan pokok dalam waktu kemiskinan, seperti kelaparan dan perang. Zhengyalov Hatz, sebuah restoran Armenia di Glendale, California, telah diakui dan ditampilkan dalam sebuah artikel oleh Michelin Guide pada tahun 2025 untuk kerajinan masakan. Adonan tanpa ragi digulung sampai menjadi tipis seperti kertas, kemudian diisi dengan penumpukan yang terdiri dari 10 sampai 20 jenis rumput liar dan tanaman yang terurai dan dibumbui minyak. Salah satu langkah terpenting dalam menyiapkan topi zhingyalov yang baik adalah komposisi hijau. Sayuran daun yang tidak enak dan ramuan dengan rasa yang kurang jelas membentuk dasar isi: contohnya salat, bayam, atrium, rumput rempah, chickweed, beg gembala, daun viola dan tanaman serupa.[WP-50623054]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Zhingyalov hats (, also zhengyalav hatz, zhangyalov hats, or jingalov hats) is a type of flatbread stuffed with finely diced herbs and green vegetables. It is a traditional dish of Armenians from Artsakh and Syunik and has traditionally been a staple in times of scarcity, such as famine and war. Zhengyalov Hatz, an Armenian restaurant in Glendale, California, has been recognized and featured in an article by the Michelin Guide in 2025 for its mastercraft of the dish. Unleavened dough is rolled out until it becomes paper-thin, then it is filled with a stuffing that consists of 10 to 20 types of diced and oiled wild and cultivated herbs. One of the most important steps in preparing a good zhingyalov hats is the greens' composition. Tasteless leaf vegetables and herbs with less pronounced taste make up the base of the stuffing: examples include lettuce, spinach, atriplex, beet greens, chickweed, shepherd's-purse, viola leaves and similar plants.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-50623054 · Kontributor Wikipedia
Zhingyalov hats — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1350290740, 2026-04-21T03:32:16Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.