Aborrajados de plátano maduro
Aborrajados de plátano maduro (juga disebut Aborrajado colombianos) adalah hidangan plantains goreng yang dipenuhi keju dalam masakan Kolombia.
Ringkasan merujuk ke Aborrajados de plátano maduro — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Aborrajados colombianos
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:137063839- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- ColombiaEcuador
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Colombia and Ecuador; Wilayah menurut sumber: South America. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Aborrajados de plátano maduro (juga disebut Aborrajado colombianos) adalah hidangan plantains goreng yang dipenuhi keju dalam masakan Kolombia. Abborrajado (disebut albardilla dalam bahasa Spanyol Castilian) mengacu pada telur dan tepung tepung yang digunakan untuk memasak makanan tertentu dengan cara yang mirip dengan fritters. Secara umum, aborrajado berarti hidangan pisang yang dipenuhi keju yang dimasukan dalam adonan dan dipanggang (memberi namanya, yang berarti "dipanggang"), tetapi istilah ini dapat digunakan untuk variasi lain dari hidangan seperti Aborrajado con Chicharrón, yang mencakup chicharrón (kumba babi panggang), selain resep dasar pisang dan keju. Pasta guava, yang dikenal sebagai bocadillo di Kolombia, juga kadang-kadang dimasukkan sebagai bagian dari pengisi.[WP-37063839]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Colombia and Ecuador. Wilayah menurut sumber: South America. Konteks sajian: Hors d'oeuvre. Komponen yang dicatat: Plantains, cheese, eggs, flour, sugar, milk.[WP-37063839]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Plantains, cheese, eggs, flour, sugar, milk.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-37063839]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Aborrajados de plátano maduro (also called Aborrajados colombianos) is a dish of deep fried plantains stuffed with cheese in Colombian cuisine. Abborrajado (called albardilla in Castilian Spanish) refers to an egg and flour batter used to fry certain foods in a manner similar to fritters. In general, aborrajado means a dish of cheese-filled plantains dipped in batter and deep-fried (giving it its name, which means "battered"), but the term can be used for other variations of the dish like Aborrajado con Chicharrón, which includes chicharrón (fried pork belly), in addition to the basic recipe of plantains and cheese. Guava paste, known as bocadillo in Colombia, is also sometimes included as part of the filling.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-37063839 · Kontributor Wikipedia
Aborrajados de plátano maduro — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1371144134, 2026-08-24T21:21:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.