Afghan (biscuit)
Afghan adalah biskuit tradisional Selandia Baru yang dibuat dari tepung, mentega, jagung, gula dan bubuk kakao, di atasnya dengan es cokelat dan setengah kacang.
Ringkasan merujuk ke Afghan (biscuit) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Milk chocolate roughs
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:121552549- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Selandia Baru
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: New Zealand. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Afghan adalah biskuit tradisional Selandia Baru yang dibuat dari tepung, mentega, jagung, gula dan bubuk kakao, di atasnya dengan es cokelat dan setengah kacang. Resep ini memiliki proporsi mentega yang tinggi, dan relatif rendah gula, dan tidak ada ragi (bahan meningkatkan), yang membuatnya tekstur lembut, padat dan kaya, dengan kerengsaan dari biji jagung, bukan dari kandungan gula yang tinggi. Kandungan mentega yang tinggi memberikan tekstur cair lembut di mulut, dan manisnya es mengimbangi gula rendah dan kekakuan kakao.[WP-21552549]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: New Zealand. Kategori menurut sumber: Biscuit. Komponen yang dicatat: flour, butter, sugar, cornflakes, cocoa powder, chocolate icing, walnut.[WP-21552549]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): flour, butter, sugar, cornflakes, cocoa powder, chocolate icing, walnut.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-21552549]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
An Afghan is a traditional New Zealand biscuit made from flour, butter, cornflakes, sugar and cocoa powder, topped with chocolate icing and a half walnut. The recipe has a high proportion of butter, and relatively low sugar, and no leavening (rising agent), giving it a soft, dense and rich texture, with crunchiness from the cornflakes, rather than from a high sugar content. The high butter content gives a soft melt-in-the-mouth texture, and the sweetness of the icing offsets the low sugar and the cocoa bitterness.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-21552549 · Kontributor Wikipedia
Afghan (biscuit) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1369762646, 2026-08-17T00:43:06Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.