Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan · Togo · Benin · Prancis

Akpan (dessert)

Akpan, juga dikenal sebagai akassa, adalah yogurt jagung yang difermentasi.

Ringkasan merujuk ke Akpan (dessert) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

Nama lain: Akassa

BandingkanSumber rujukan
Gambar Akpan (dessert)
Gambar Akpan (dessert) dari Wikimedia Commons. Herweleke · CC BY-SA 4.0 · Herweleke

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:163614293
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
TogoBeninPrancis
Catatan tempat
Negara menurut sumber: Togo, Benin; Wilayah menurut sumber: West Africa, France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Akpan, juga dikenal sebagai akassa, adalah yogurt jagung yang difermentasi. Produk masakan Togo dan Benin, dianggap sebagai penutup. Akpan dibuat dengan fermentasi biji jagung atau bubuk. Jagung fermentasi kemudian dikemas bersama dengan susu kondensasi dan es untuk membuat makanan penutup manis. Beberapa sumber menggambarkan hidangan ini sebagai yogurt sayuran. Dessert ini populer di Benin dan Togo. Di Benin, hidangan ini disebut Akassa. Ia memiliki basis konsumen kecil di Prancis.[WP-63614293]

Catatan dari sumber

Kategori menurut sumber: Dessert. Negara menurut sumber: Togo, Benin. Wilayah menurut sumber: West Africa, France. Komponen yang dicatat: Fermented maize.[WP-63614293]

Bahan menurut versi sumber

Komponen pada versi sumber (istilah asli): Fermented maize.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Akpan, also known as akassa, is a fermented maize yogurt. A product of Togolese and Beninese cuisine, it is considered a dessert. Akpan is made by fermenting maize kernels or powder. The fermented maize is then bagged together with condensed milk and iced to create a sweet dessert. Some sources describe the dish as vegetable yogurt. The dessert is popular in Benin and Togo. In Benin, the dish is referred to as Akassa. It has a small consumer base in France.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-63614293 · Kontributor Wikipedia

      Akpan (dessert) — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1359188562, 2026-06-13T18:12:15Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.