Anise of Flavigny
Anise of Flavigny adalah permen dari Flavigney-sur-Ozerain di Burgundy.
Ringkasan merujuk ke Anise of Flavigny — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:119600187- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France; Wilayah menurut sumber: Burgundy. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Anise of Flavigny adalah permen dari Flavigney-sur-Ozerain di Burgundy. Permen anise pertama kali dibuat oleh para biarawan Benedictine di Flavigny Abbey, yang didirikan pada tahun 719, seperti yang dilaporkan oleh wisatawan Romawi Flavius. Setelah Revolusi Prancis, beberapa pembuat permen mulai membuat makanan ini menggunakan resep yang sama. Hanya satu produsen yang tersisa saat ini di biara, Maison Troubat, yang mengklaim mengikuti resep yang telah digunakan sejak 1591. Setiap permen dibuat dalam proses dragée dimulai dengan satu biji anise. Selama periode 15 hari, benih ditutupi dengan lapisan sirup gula terbalik, yang berasal dari betis gula atau tebu organik yang bersertifikat ECOCERT. Permen selalu diberi label Anis de Flavigny oleh pembuatnya. Meskipun nama ini menunjukkan anise, rasa lain seperti ungu, mawar, mint, jasmin, kasis, licor, atau kayu manis dan jeruk juga tersedia dan ditentukan setelah nama.[WP-19600187]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Wilayah menurut sumber: Burgundy. Kategori menurut sumber: aniseed dragée. Komponen yang dicatat: anise, sugar syrup, natural flavorings.[WP-19600187]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): anise, sugar syrup, natural flavorings.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Anise of Flavigny is a candy from Flavigny-sur-Ozerain in Burgundy. Anise candies were first made by the Benedictine monks at the Flavigny Abbey, founded in 719, as reported by the Roman traveller Flavius. After the French Revolution, several confectioners began making this delicacy using the same recipe. Only one manufacturer remains today at the abbey, Maison Troubat, who claims to follow a recipe which has been in use since 1591. Each candy is made in a dragée process starting with a single anise seed. Over a 15-day period, the seed is coated with successive layers of inverted sugar syrup, derived from either sugar beet or ECOCERT-certified organic sugarcane. The candy is always labelled Anis de Flavigny by its makers. While the name suggests anise, other flavors such as violet, rose, mint, jasmine, cassis, liquorice, or cinnamon and orange are also available and are specified after the name.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-19600187 · Kontributor Wikipedia
Anise of Flavigny — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376885286, 2026-09-26T19:48:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.