Baeckeoffe
Baeckeoffe (bahasa Inggris: "oven baker") adalah hidangan casserole yang khas di wilayah Prancis Alsace, yang terletak di perbatasan dengan Jerman.
Ringkasan merujuk ke Baeckeoffe — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102333740- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France; Wilayah menurut sumber: Alsace. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Baeckeoffe (bahasa Inggris: "oven baker") adalah hidangan casserole yang khas di wilayah Prancis Alsace, yang terletak di perbatasan dengan Jerman. Dalam dialek Alsatian, Baeckeoffe berarti "oven pembuat roti". Ini adalah campuran kentang teriris, bawang teriris, daging domba, daging sapi, dan daging babi yang telah di marinasi semalaman dalam anggur putih Alsatian dan buah juniper dan dimasak perlahan dalam piring keramik pancake tertutup casserole. Leeks, timun, peterseli, bawang putih, wortel dan marjoram adalah bahan tambahan lainnya yang sering ditambahkan untuk rasa dan warna. Orang-orang Alsatian sering makan hidangan ini untuk kesempatan khusus, seperti Natal.[WP-2333740]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Wilayah menurut sumber: Alsace. Komponen yang dicatat: Potatoes, onions, mutton, beef, pork, Alsatian white wine, juniper berries.[WP-2333740]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Potatoes, onions, mutton, beef, pork, Alsatian white wine, juniper berries.
- Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2333740]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Baeckeoffe (English: "baker’s oven") is a casserole dish that is typical in the French region of Alsace, situated on the border with Germany. In the Alsatian dialect, Baeckeoffe means "baker's oven". It is a mix of sliced potatoes, sliced onions, cubed mutton, beef, and pork which have been marinated overnight in Alsatian white wine and juniper berries and slow-cooked in a bread-dough sealed ceramic casserole dish. Leeks, thyme, parsley, garlic, carrots and marjoram are other commonly added ingredients for flavour and colour. Alsatian people often eat this dish for a special occasion, such as Christmas.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2333740 · Kontributor Wikipedia
Baeckeoffe — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1357994503, 2026-06-05T22:42:03Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.