Bakpia pathok
Bakpia pathok (ꦧꦏ꧀ꦥꦶꦪꦥꦛꦸꦏ꧀) adalah kue berbentuk bulat pipih, terbuat dari campuran kacang hijau dengan gula, yang dibungkus dengan tepung, lalu dipanggang.
Ringkasan merujuk ke Bakpia pathok — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Bakpia pathuk (Javanese)
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:111304298- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia and China; Wilayah menurut sumber: Pathok, Yogyakarta, Special Region of Yogyakarta. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bakpia pathok (ꦧꦏ꧀ꦥꦶꦪꦥꦛꦸꦏ꧀) adalah kue berbentuk bulat pipih, terbuat dari campuran kacang hijau dengan gula, yang dibungkus dengan tepung, lalu dipanggang. Bakpia asal mulanya berasal dari daratan Tiongkok. Bakpia pathok adalah salah satu varian bakpia yang berkembang di Yogyakarta. Saat ini, bakpia pathuk menjadi salah satu makanan khas sekaligus oleh-oleh khas dari Yogyakarta. Ini merupakan salah satu wujud nyata akulturasi budaya Tiongkok dan budaya Jawa, dalam hal ini budaya Yogyakarta.[WPI-1837474]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia and China. Wilayah menurut sumber: Pathok, Yogyakarta, Special Region of Yogyakarta. Konteks sajian: Snack, appetizer, dessert. Kategori menurut sumber: Sweet roll, kue. Penyajian: Room temperature. Komponen yang dicatat: Wheat flour, mung bean, sugar, vegetable oil / coconut oil. Catatan variasi: Mung bean, chocolate, cheese, durian, taro, green tea.[WP-11304298]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Wheat flour, mung bean, sugar, vegetable oil / coconut oil.
- Tepung terigu komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-11304298]
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-11304298]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Mung bean, chocolate, cheese, durian, taro, green tea.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bakpia pathok is a small, round-shaped Chinese-influenced Indonesian sweet roll (bakpia), usually stuffed with mung beans, but have recently come in other fillings as well, such as chocolate, durian and cheese. This sweet roll is found in Javanese and Chinese Indonesian cuisine. They are one of Yogyakarta's specialties and are named after the Pathok suburb where the pastries originated. Bakpia pathok is similar to the larger Indonesian pia, with the only difference being the size. They are commercially packaged in small boxes and sold at many food shops in Yogyakarta.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-11304298 · Kontributor Wikipedia
Bakpia pathok — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1365774347, 2026-07-24T10:03:06Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-1837474 · Kontributor Wikipedia
Bakpia pathok — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 30007823, 2026-09-30T12:25:23Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.