Bebinca
Bebinca atau bebinka, (Konkani; bibik) adalah kue lapisan masakan Indo-Portugis di mantan Estado da Índia Portuguesa, Goa.
Ringkasan merujuk ke Bebinca — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Bibik
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103223309- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Estado da Índia Portuguesa; Wilayah menurut sumber: Goa, Kochi. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bebinca atau bebinka, (Konkani; bibik) adalah kue lapisan masakan Indo-Portugis di mantan Estado da Índia Portuguesa, Goa. Hal ini juga disebut sebagai Ratu Goan Dessert. Dalam pembuatan kue tradisional, bebinca memiliki antara 7 dan 16 lapisan, tetapi bakery dapat mengubah resep kue sesuai dengan kenyamanan dan rasa. Hal ini sangat populer selama musim Natal, tetapi tersedia sepanjang tahun karena pariwisata di Goa. Hal ini juga mudah tersedia untuk dibawa dan disimpan untuk waktu yang lama atau dimakan segar. Bebinca juga diadopsi sebagai nama topan di Samudra Pasifik barat laut oleh Macao yang dalam bahasa Macanese berarti "pudding" atau "kuah" secara umum. Ada juga versi Cochinite Bebinca yang menggunakan pisang Nendran untuk persiapan dan disiapkan oleh komunitas Luso India di Kochi terutama untuk Consoada.[WP-3223309]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Estado da Índia Portuguesa. Wilayah menurut sumber: Goa, Kochi. Konteks sajian: Dessert/ Sweet. Komponen yang dicatat: Flour, sugar, ghee (clarified butter), coconut milk, egg yolk.[WP-3223309]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, sugar, ghee (clarified butter), coconut milk, egg yolk.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-3223309]
- Santan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-3223309]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bebinca or bebinka, (Konkani; bibik) is a layer cake of Indo-Portuguese cuisine in former Estado da Índia Portuguesa, Goa. It’s also referred as Queen of Goan Desserts. In traditional baking, a bebinca has between 7 and 16 layers, but bakeries can modify the cake recipe as per convenience and taste. It is especially popular during the Christmas season, but is available all year round due to tourism in Goa. It is also easily available to carry and preserve for a long time or eaten fresh. Bebinca was also adopted as a typhoon name in the northwestern Pacific Ocean by Macao which in Macanese means "pudding" or "cake" in general. There is also a Cochinite version Bebinca of which uses Nendran banana for its preparation and is prepared by the Luso Indian community in Kochi especially for Consoada.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3223309 · Kontributor Wikipedia
Bebinca — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1352992578, 2026-05-07T14:11:47Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.