Beef chow fun
Gānchǎo níuhé dalam bahasa Cina (乾 ⁇ 牛河) yang berarti "noodle shahe goreng kering", adalah hidangan utama Kanton yang dibuat dari daging sapi goreng, hor fun (noodle beras lebar) dan tumbuhan kacang.
Ringkasan merujuk ke Beef chow fun — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Wide flat rice noodle
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:147839170- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Guangdong, China. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Gānchǎo níuhé dalam bahasa Cina (乾 ⁇ 牛河) yang berarti "noodle shahe goreng kering", adalah hidangan utama Kanton yang dibuat dari daging sapi goreng, hor fun (noodle beras lebar) dan tumbuhan kacang. Hal ini biasanya ditemukan di restoran yum cha di Provinsi Guangdong Cina, Hong Kong, dan luar negeri, serta di cha chaan tengs. Chow fun, atau mie goreng (shahe fen) yang digoreng, adalah sejumlah persiapan individu yang berbeda (dan dapat dibandingkan dengan jumlah varietas pizza di masakan Amerika Serikat). Di Filipina, itu disebut "hofan daging sapi" (河粉). Bahan utama dari hidangan ini adalah mie hor fun, yang juga dikenal sebagai shahe fen, berasal dari kota Shahe di Guangzhou. Ini adalah mie yang lebar dan rata yang dipotong menjadi bentuk (qiefen).[WP-47839170]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Guangdong, China. Konteks sajian: Main. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: bean sprouts, soy sauce, rice noodles, onions.[WP-47839170]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): bean sprouts, soy sauce, rice noodles, onions.
- Kecap asin komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-47839170]
- Mi beras komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-47839170]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Beef chow fun, also known as beef ho fun, gōn cháau ngàuh hó, or gānchǎo níuhé in Chinese (乾炒牛河) meaning "dry fried beef Shahe noodles", is a staple Cantonese dish made from stir-frying beef, hor fun (wide rice noodles) and bean sprouts. It is commonly found in yum cha restaurants in Guangdong Province of China, Hong Kong, and overseas, as well as in cha chaan tengs. Chow fun, or stir-fried hor fun (shahe fen) noodles, is any number of different individual preparations (and could be compared to the number of pizza varieties in United States cuisine). In the Philippines, it is called "beef hofan" (河粉). The main ingredient of this dish is hor fun noodles, which is also known as shahe fen, originating in the town of Shahe in Guangzhou. It is a wide, flat noodle that is cut into shape (qiefen).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-47839170 · Kontributor Wikipedia
Beef chow fun — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1364038815, 2026-07-14T03:20:02Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.