Bilo-bilo
Pinaltok atau bilo-bilo adalah hidangan penutup Filipina yang terbuat dari bola-bola ketan kecil (tepung beras ketan manis yang dibulatkan dengan menambahkan air) dalam santan dan gula.
Ringkasan merujuk ke Bilo-bilo — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: bilu-bilo, pinaltok, binignit, paradusdos, pinindot, ginataang bilo-bilo, ginataang halo-halo, tambo-tambong
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:151088548- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pinaltok atau bilo-bilo adalah hidangan penutup Filipina yang terbuat dari bola-bola ketan kecil (tepung beras ketan manis yang dibulatkan dengan menambahkan air) dalam santan dan gula. Kemudian ditambahkan nangka, pisang kepok, ubi jalar, talas, dan mutiara tapioka atau sagu (mutiara ukuran standar dan mini). Bilo-bilo berasal dari Luzon. Ada berbagai versi resep, tergantung daerah asalnya di Filipina. Beberapa resep menggunakan kelapa muda, sementara yang lain menambahkan daun pandan. Hidangan ini biasanya disantap hangat, sementara yang lain lebih suka disantap dingin setelah didinginkan.[WPI-4513517]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Konteks sajian: Dessert. Penyajian: Hot or cold. Komponen yang dicatat: Sticky rice, coconut milk, sugar, saba, taro, sweet potato, pearl sago, landang, pandan leaves.[WP-51088548]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Sticky rice, coconut milk, sugar, saba, taro, sweet potato, pearl sago, landang, pandan leaves.
- Santan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-51088548]
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-51088548]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pinaltok or bilo-bilo is a Filipino dessert made of small glutinous balls (sweet sticky rice flour rounded up by adding water) in coconut milk and sugar. Then jackfruit, saba bananas, sweet potatoes, taro, and tapioca pearls or sago (regular and mini size pearls) are added. Bilo-bilo's origin is in Luzon. There are different recipe versions depending on what region in the Philippines it is from. Some recipes call for young coconut meat and some call for adding pandan leaves. This is usually and traditionally eaten hot while others prefer eating them cold after refrigeration.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-51088548 · Kontributor Wikipedia
Bilo-bilo — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1363069314, 2026-07-07T21:14:17Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4513517 · Kontributor Wikipedia
Bilo-bilo — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27886562, 2025-09-26T03:21:17Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.