Bolo de bolacha
Bolo de bolacha adalah pencuci mulut Portugis yang dibuat dengan biskuit Marie yang sedikit terendam dalam kopi dan dilapisi dengan krim mentega.
Ringkasan merujuk ke Bolo de bolacha — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:175114561- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Portugal
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Portugal. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bolo de bolacha adalah pencuci mulut Portugis yang dibuat dengan biskuit Marie yang sedikit terendam dalam kopi dan dilapisi dengan krim mentega. Menggelengkan (dan mengisi) dibuat dengan memukul mentega, gula putih, dan kuning telur mirip dengan krim mentega Prancis. Seringkali sedikit kopi ditambahkan ke campuran ini. Ada resep alternatif di mana buttercream kadang-kadang digantikan dengan krim yang disapu atau stabilisasi dengan gelatin, atau susu kondensasi. Biskuit yang digunakan untuk lapisan diminum sebentar dalam kopi atau espresso yang kuat dan disusun dalam piring atau pan. Kemudian diaplikasikan dengan lapisan tipis dari krim mentega. Kemudian lapisan biskuit dan krim mentega selanjutnya diulang sampai mencapai ketinggian yang diinginkan. Sisi-sisi juga dibeku dan kadang-kadang ditutupi dengan potongan biskuit kemudian didinginkan untuk ditetapkan. Di Brasil, kadang-kadang dilapisi dengan ganache cokelat seperti brigadeiro.[WP-75114561]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Portugal. Kategori menurut sumber: Dessert. Komponen yang dicatat: Marie biscuits, egg yolks, brown sugar, butter, coffee (or espresso).[WP-75114561]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Marie biscuits, egg yolks, brown sugar, butter, coffee (or espresso).
- Espreso komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-75114561]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bolo de bolacha is a Portuguese dessert made with Marie biscuits lightly soaked in coffee and layered with buttercream. A frosting (and filling) is made by whipping butter, white sugar, and egg yolks similar to French buttercream. A little coffee is often added to this mixture. There are alternate recipes where buttercream is sometimes substituted with whipped cream or stabilized with gelatin, or condensed milk. The biscuits used for a layer are briefly soaked in strong coffee or espresso and arranged in a dish or pan. It is then applied with thin layer of buttercream. Then next layers of biscuit and buttercream are repeated until reaching the desired height. The sides are also frosted and sometimes coated with biscuit crumbs then chilled for it to set. In Brazil, it is sometimes coated with a chocolate brigadeiro-like ganache.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-75114561 · Kontributor Wikipedia
Bolo de bolacha — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1373560747, 2026-09-06T17:09:38Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.