Bubur Teochew
Bubur Teochew adalah hidangan bubur nasi Teochew yang sering disertai dengan berbagai lauk pauk yang dihidangkan dalam piring kecil.
Ringkasan merujuk ke Bubur Teochew — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Teochew porridge, Teochew muay, Teochew mue, Chaozhou rice porridge
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:149157431- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Malaysia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Chaoshan, China; Wilayah menurut sumber: Malaysia, Singapore and Chaozhou. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bubur Teochew adalah hidangan bubur nasi Teochew yang sering disertai dengan berbagai lauk pauk yang dihidangkan dalam piring kecil. Bubur teochew disajikan sebagai jamuan makan dengan daging, telur ikan, dan sayuran yang dimakan dengan bubur nasi biasa. Hidangan ini mungkin hanya disiapkan polos (yaitu tanpa tambahan apapun), atau termasuk ubi jalar. Beras, melunak setelah dimasak, masih utuh dan tidak dalam keadaan terlalu bertepung. Karena buburnya disajikan polos, sangat cocok untuk menemani lauk pauk yang asin. Resepnya berasal dari Chaozhou dan kemudian dimodifikasi oleh imigran awal yang disiapkan di Malaysia dan Singapura dari generasi ke generasi agar sesuai dengan selera lokal.[WPI-3601008]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Chaoshan, China. Wilayah menurut sumber: Malaysia, Singapore and Chaozhou. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Teochew muay (rice porridge) accompanied with small plates of side dishes like braised pork, steamed or fried fish, fish cake, salted egg, omelet, minced meat, braised tau kway, hei bee hiang and vegetables. Catatan variasi: Cantonese congee.[WP-49157431]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Teochew muay (rice porridge) accompanied with small plates of side dishes like braised pork, steamed or fried fish, fish cake, salted egg, omelet, minced meat, braised tau kway, hei bee hiang and vegetables.
- Telur asin komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-49157431]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Cantonese congee.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Teochew porridge (; Peng'im: Diê⁵ziu¹muê⁵ / Dio⁵ziu¹ muê⁵; Pe̍h-ūe-jī: Tiô-tsiu-muê / Tiê-tsiu-muê) is a Teochew rice porridge dish often accompanied with various small plates of side dishes. Amongst them, salted vegetable, preserved radish, olive grits (橄欖糝), salted duck egg and salt fish are the must-have side dishes. Teochew porridge is served as a banquet of meats, fish egg, and vegetables that is eaten with plain rice porridge. It may be simply prepared plain (i.e. without toppings), or include sweet potatoes. The rice grains, while softened from cooking, are still whole and not in an overly starchy state. Because the porridge is served plain, it is suitable to accompany salty side dishes. The recipe originated in Chaozhou and was later modified by early immigrants prepared in Malaysia and Singapore over the generations to suit local tastes. In Singapore, Teochew-style porridge is usually consumed with a selection of Singaporean Chinese side dishes like nasi Padang.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-49157431 · Kontributor Wikipedia
Teochew porridge — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378854103, 2026-10-06T14:32:53Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-3601008 · Kontributor Wikipedia
Bubur Teochew — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28606146, 2025-11-22T16:21:59Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.