Bubur
Bubur merupakan istilah umum untuk mengacu pada campuran bahan padat dan cair, dengan komposisi cairan yang lebih banyak daripada padatan dan keadaan bahan padatan yang tercerai-berai.
Ringkasan merujuk ke Bubur — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Porridge
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100075515- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bubur merupakan istilah umum untuk mengacu pada campuran bahan padat dan cair, dengan komposisi cairan yang lebih banyak daripada padatan dan keadaan bahan padatan yang tercerai-berai. Dalam dunia kuliner, bubur adalah jenis makanan yang biasa dimasak dengan cara merebus bahan sampai menjadi sangat lunak. Istilah bubur, jika tanpa disebutkan keterangannya, biasanya merujuk pada bubur beras yang dimasak secara sederhana, beras dicuci, dimasukkan ke dalam air yang mendidih, diaduk sampai air mendidih lagi dan berasnya menjadi lunak. Untuk memberi rasa pada bubur, bisa ditambahkan santan kelapa atau parutan kelapa, dan dibuat sesuai selera kekentalannya. Istilah ini biasa dipakai dalam dunia boga, seperti pada bubur ayam, bubur ketan hitam, atau bubur kacang hijau, bubur ketan. Istilah bubur juga dipakai dalam bidang lain, pertanian atau biologi misalnya, yaitu bubur bordo (bubur bubur bordeaux): fungisida campuran antara sulfat tembaga (kuprihidroksida) dan kapur (kalium-sulfat), biasanya disemprotkan pada tanaman yang diserang hama. Di Sulawesi terdapat bubur tinutuan atau bubur manado yang dibuat dari beras diberi bumbu: garam, daun salam, sereh, daun kemangi, dan ditambah jagung dan ubi merah.[WPI-72357]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Breakfast. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Starchy plants (e.g. grain), water or milk, flavourings.[WP-75515]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Starchy plants (e.g. grain), water or milk, flavourings.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Porridge is a type of semi-solid food made by soaking, poaching or boiling, in milk or water, ground, crushed or chopped starchy plants, typically grain. It is a traditional staple food of many countries. Other spellings of porridge include porage (obsolete, United Kingdom), parritch (Scottish/Northern English), and parrige (Scottish and Caribbean). Porridge is often cooked or served with added flavourings such as salt, sugar, honey, fruit, jam or syrup, or it can be mixed with spices, fish, meat or vegetables to make a savoury dish. It is usually served hot in a bowl or a pot, depending on its consistency. Many variants of porridge have their own names. Oat porridge is known as oatmeal in North America, and is one of the most common types.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-75515 · Kontributor Wikipedia
Porridge — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379695536, 2026-10-11T11:14:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-72357 · Kontributor Wikipedia
Bubur — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29920373, 2026-09-20T07:08:10Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.