Bubur ase
Bubur ase merupakan jenis Bubur khas Betawi khususnya Betawi Tengah atau Betawi Kota.
Ringkasan merujuk ke Bubur ase — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004307204- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Jakarta. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bubur ase merupakan jenis Bubur khas Betawi khususnya Betawi Tengah atau Betawi Kota. Betawi Tengah atau Betawi Kota merujuk pada masyarakat etnis Betawi yang tinggal di Jakarta Pusat yang dulu dikenal sebagai Karesidenan Batavia. Ase sendiri merupakan singkatan dari Asinan dan Semur yang merupakan komponen utama dari bubur ini. Umumnya kerap dijadikan pilihan untuk sarapan. Ase juga dapat merujuk pada kuah ase yaitu semur encer yang digunakan sebagai kuah pada bubur ini. Bubur ase dapat dijumpai di daerah Tanah Abang dan Kwitang. Bubur Ase masuk sebagai salah satu Kebudayaan Takbenda dari Jakarta dan teregistrasi secara resmi oleh Kementerian Pendidikan Dasar dan Menengah Republik Indonesia dengan nomor register 362/M/2019.[WPI-4307204]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Jakarta. Kategori menurut sumber: Bubur. Konteks sajian: Menu utama. Komponen yang dicatat: Bubur dengan campuran Asinan dan Semur.[WPI-4307204]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Bubur dengan campuran Asinan dan Semur.
- Bubur komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WPI-4307204]
- Asinan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WPI-4307204]
- Semur komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WPI-4307204]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Bubur ase merupakan jenis Bubur khas Betawi khususnya Betawi Tengah atau Betawi Kota. Betawi Tengah atau Betawi Kota merujuk pada masyarakat etnis Betawi yang tinggal di Jakarta Pusat yang dulu dikenal sebagai Karesidenan Batavia. Ase sendiri merupakan singkatan dari Asinan dan Semur yang merupakan komponen utama dari bubur ini. Umumnya kerap dijadikan pilihan untuk sarapan. Ase juga dapat merujuk pada kuah ase yaitu semur encer yang digunakan sebagai kuah pada bubur ini. Bubur ase dapat dijumpai di daerah Tanah Abang dan Kwitang. Bubur Ase masuk sebagai salah satu Kebudayaan Takbenda dari Jakarta dan teregistrasi secara resmi oleh Kementerian Pendidikan Dasar dan Menengah Republik Indonesia dengan nomor register 362/M/2019.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4307204 · Kontributor Wikipedia
Bubur ase — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29098343, 2026-04-03T07:37:10Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.