Bulemas
Bulemas atau boulemas, juga rodanches atau burmaikos, adalah kue bakar tradisional dalam masakan Yahudi Sephardic.
Ringkasan merujuk ke Bulemas — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:174482266- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tradisi terkait: Sephardic Jewish cuisine; Tempat yang disebut dalam klaim asal: Ottoman Empire. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bulemas atau boulemas, juga rodanches atau burmaikos, adalah kue bakar tradisional dalam masakan Yahudi Sephardic. Mereka dibuat dari adonan ragi yang diregangkan dengan tipis, diisi dengan campuran gurih, dan kemudian digulung menjadi bentuk spiral. Setelah dipanggang, kue ini memiliki tekstur halus dan berlapis mirip dengan kue-kue berbasis fillo, seperti Kol böreği Turki dan spanakopita Yunani. Isi umum untuk hidangan ini termasuk campuran bayam dan keju, serta varian pisang dan keju. Bulemas sering disajikan sebagai bagian dari sarapan Shabbat (dezayuno) di komunitas Yahudi Sephardic bersama dengan bourekas dan kue lain yang diisi, dan disertai dengan haminados (telur dipanggang), keju, sayuran, dan raki.[WP-74482266]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Pastry, Börek. Komponen yang dicatat: Flour, vegetable oil, filling (spinach, feta cheese, kashkaval). Tradisi terkait: Sephardic Jewish cuisine. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Ottoman Empire.[WP-74482266]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, vegetable oil, filling (spinach, feta cheese, kashkaval).
- Kashkaval komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-74482266]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bulemas or boulemas, also rodanches or burmaikos, are a traditional baked pastry in Sephardic Jewish cuisine. They are made from a thinly stretched yeast dough, filled with a savory mixture, and then rolled into a spiral shape. Once baked, the pastry has a delicate and flaky texture akin to that of phyllo-based pastries, like the Turkish Kol böreği and the Greek spanakopita. Common fillings for the dish include a spinach and cheese mix, as well as an eggplant and cheese variant. Bulemas are often served as part of the Shabbat breakfast (dezayuno) in Sephardic Jewish communities alongside bourekas and other filled pastries, and accompanied by haminados (braised eggs), cheeses, vegetables, and raki.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-74482266 · Kontributor Wikipedia
Bulemas — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1337286699, 2026-02-08T15:07:03Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.