Butterkuchen
Butterkuchen ("kue mentega") atau Zuckerkuchen ("kue gula") adalah kue khas Jerman yang terbuat dari Hefeteig (adonan ragi manis).
Ringkasan merujuk ke Butterkuchen — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Zuckerkuchen
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:126629971- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Jerman
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Germany. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Butterkuchen ("kue mentega") atau Zuckerkuchen ("kue gula") adalah kue khas Jerman yang terbuat dari Hefeteig (adonan ragi manis). Pada bagian atasnya diberi lubang dengan menggunakan jari dan melapisinya dengan mentega serta taburan badam dan gula. Kue ini populer sebagai sajian di pesta pernikahan atau kematian khususnya di Jerman utara dan Westfalen. Kue ini kadang-kadang dinamakan Freud und Leidkuchen ("kue kebahagiaan dan simpati") atau Beerdigungskuchen ("kue upacara pemakaman").[WPI-616376]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Germany. Kategori menurut sumber: Sheet cake. Komponen yang dicatat: Flour, butter, sugar.[WP-26629971]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, butter, sugar.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-26629971]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Butterkuchen or Zuckerkuchen is a simple German butter cake baked on a tray. Flakes of butter, which, after baking, form the characteristic holes, are distributed on the dough. The whole cake is sprinkled with sugar or streusel. After further kneading the Butterkuchen is baked. As a variation the dough can be sprinkled with roasted almond flakes. Butterkuchen is a favourite element of Westphalian and North German coffee tables. It is also served at weddings and funerals and, as a result, is sometimes called Freud-und-Leid-Kuchen ("joy and sorrow cake") or Beerdigungskuchen ("funeral cake"). A regional variation is to sprinkle the Butterkuchen with a sugar-cinnamon mixture rather than with sugar alone. This is very similar to Moravian Sugar Cake. In Germany in the trade, at least 30 parts butter, clarified butter or butterfat must be used to 100 parts of flour.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-26629971 · Kontributor Wikipedia
Butterkuchen — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1329510671, 2025-12-26T13:15:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-616376 · Kontributor Wikipedia
Butterkuchen — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29802179, 2026-09-17T09:42:15Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.