Butterscotch
Butterscotch adalah jenis manisan yang umumnya terbuat dari gula merah dan mentega.
Ringkasan merujuk ke Butterscotch — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100634940- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: England; Wilayah menurut sumber: Doncaster, Yorkshire. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Butterscotch adalah jenis manisan yang umumnya terbuat dari gula merah dan mentega. Beberapa resep menggunakan sirup jagung, krim, vanila, dan garam. Resep paling lama ditemukan di Yorkshire pada abad ke-19, menggunakan molase untuk menggantikan atau menjadi tambahan gula. Butterscotch hampir sama dengan toffee, bedanya gula dari butterscotch dipanaskan dengan suhu yang lebih rendah sehingga hasil akhirnya menyentuh soft-crack stage. Sering disebut sebagai penemunya, S. Parkinson & Son asal Doncaster membuat permen butterscotch dan menjualnya dalam kemasan kaleng yang kemudian menjadi ekspor paling terkenal dari kota tersebut. Permen butterscotch menjadi terkenal pada tahun 1851 setelah Ratu Victoria dihadiahi satu kaleng permen butterscotch ketika ia mengunjungi Doncaster. Sebutan "butterscotch" juga sering digunakan secara lebih spesifik untuk rasa campuran gula merah dan mentega, meskipun butterscotch sungguhan tidak digunakan dalam sebuah hidangan, seperti dalam puding butterscotch (sejenis kustar).[WPI-4475843]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: England. Wilayah menurut sumber: Doncaster, Yorkshire. Kategori menurut sumber: Confectionery. Komponen yang dicatat: Brown sugar, butter.[WP-634940]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Brown sugar, butter.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Butterscotch is a type of confection whose primary ingredients are brown sugar and butter. Some recipes include cream, vanilla, and salt. The earliest known recipes, in mid-19th century Yorkshire, used treacle (molasses) in place of, or in addition to, sugar. Butterscotch is similar to toffee, but the sugar is boiled to the soft crack stage, not hard crack. Often credited with their invention, S. Parkinson & Sons of Doncaster made butterscotch boiled sweets and sold them in tins, which became one of the town's best-known exports. They became famous in 1851 after Queen Victoria was presented with a tin when she visited the town. The term "butterscotch" is also often used more specifically for the flavour of brown sugar and butter together, even if the actual confection butterscotch is not involved, such as in butterscotch pudding (a type of custard).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-634940 · Kontributor Wikipedia
Butterscotch — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1371767931, 2026-08-28T09:42:38Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4475843 · Kontributor Wikipedia
Butterscotch — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29531926, 2026-08-06T07:19:21Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.