Calf's liver and bacon
Hati sapi dan bacon adalah hidangan gurih yang mengandung daging sapi (hati sapi) dan daging babi (bacon).
Ringkasan merujuk ke Calf's liver and bacon — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:126391796- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Britain. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Hati sapi dan bacon adalah hidangan gurih yang mengandung daging sapi (hati sapi) dan daging babi (bacon). Hal ini ditemukan dalam resep Inggris dari abad ke-18 dan telah menjadi populer di negara-negara berbahasa Inggris, meskipun kurang begitu dalam masakan Perancis dan Italia. Kebanyakan resep modern berbeda dari 1733 dan 1780 dengan menentukan bahwa bacon digoreng terlebih dahulu dan hati kemudian disasak dalam lemak bacon sebelum kedua bahan digabungkan dan disajikan. Dalam varian Amerika abad kesembilan belas hati dan daging babi dipanggang di oven dan disajikan dengan saus krim.[WP-26391796]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Britain. Komponen yang dicatat: liver, bacon.[WP-26391796]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): liver, bacon.
- Bakon komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-26391796]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Calf's liver and bacon is a savoury dish containing veal (calf's liver) and pork (bacon). It is found in British recipes from the eighteenth century and has become popular in anglophone countries, though less so in French and Italian cuisine. Most modern recipes differ from those of 1733 and 1780 in specifying that the bacon is fried first and the liver is then sautéed in the bacon fat before the two ingredients are combined and served. In a nineteenth-century American variant the liver and bacon are baked in an oven and served with a cream sauce.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-26391796 · Kontributor Wikipedia
Calf's liver and bacon — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1355018388, 2026-05-19T13:41:16Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.