Callos
Callos adalah hidangan yang umum di seluruh Spanyol, dan dianggap tradisional di Madrid.
Ringkasan merujuk ke Callos — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:136655532- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Spanyol
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Spain. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Callos adalah hidangan yang umum di seluruh Spanyol, dan dianggap tradisional di Madrid. Ini juga merupakan hidangan tradisional di Filipina, biasanya dimasak pada kesempatan khusus, dengan sedikit variasi dalam bahan seperti menambahkan kentang, dan wortel dalam rebus. Di Madrid, disebut sebagai callos a la madrileña. Ini mengandung daging sapi dan kacang arab, sosis darah dan lada. Sosis Chorizo juga dapat digunakan. Resep sederhana lainnya adalah memasak tripe hingga lembut, memotongnya menjadi pita dan memasaknya dalam daging babi dan kacang dengan lada. Biasanya ditambah keju untuk meningkatkan rasa.[WP-36655532]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Spain. Kategori menurut sumber: Stew. Komponen yang dicatat: Beef tripe, chickpeas, chorizo, peppers.[WP-36655532]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Beef tripe, chickpeas, chorizo, peppers.
- Kacang arab komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-36655532]
- Chorizo komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-36655532]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Callos is a stew common across Spain, and is considered traditional to Madrid. It is also traditional dish in the Philippines, usually cooked during special occasions, with a slight variations in ingredients such as adding potatoes, and carrots in the stew. In Madrid, it is referred to as callos a la madrileña. It contains beef tripe and chickpeas, blood sausage and peppers. Chorizo sausage may also be used. Another simple recipe of callos is boiling the tripe until tender, slicing it into strips and cooking it in pork and beans with peppers. It is common to add cheese to it to enhance the flavour.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-36655532 · Kontributor Wikipedia
Callos — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1328161415, 2025-12-18T06:01:04Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.