Chupe
Chupe adalah istilah umum yang digunakan di Amerika Selatan untuk berbagai rebus yang umumnya dibuat dengan ayam, daging merah, domba atau daging sapi dan potongan lainnya, atau dengan ikan, udang, kepiting atau kerang seperti loco, dan sayuran,…
Ringkasan merujuk ke Chupe — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102296284- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chupe adalah istilah umum yang digunakan di Amerika Selatan untuk berbagai rebus yang umumnya dibuat dengan ayam, daging merah, domba atau daging sapi dan potongan lainnya, atau dengan ikan, udang, kepiting atau kerang seperti loco, dan sayuran, kentang atau yuca. Chupe de camarones (dibuat dari ikan kerang) umumnya populer di wilayah pesisir selatan Peru (asalnya dari Arequipa). Meskipun resep asli menyerukan ikan rawan, udang chupe telah menjadi lebih banyak dimakan, karena udang segar atau beku menjadi lebih umum. Persiapan ini terdiri dari memasak kentang dan bawang dalam mentega, kemudian menambahkan berbagai rempah-rempah, seperti bubuk chili. Kemudian, air, tomat, dan kadang-kadang kaldu ayam ditambahkan. Sebelum menyajikan kaldu, campurkan dengan susu atau krim. Chupe adalah khas dari masakan Amerika Selatan, tetapi lebih khusus untuk masakan Bolivia, Chili dan Peru.[WP-2296284]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Stew. Komponen yang dicatat: Meat (chicken, red meat, lamb or beef tripe, or offal) or seafood (fish, shrimp, crayfish, or shellfish), vegetables, potatoes or yuca, milk or cream.[WP-2296284]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Meat (chicken, red meat, lamb or beef tripe, or offal) or seafood (fish, shrimp, crayfish, or shellfish), vegetables, potatoes or yuca, milk or cream.
- Ikan untuk kuliner komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2296284]
- Lobster air tawar sebagai makanan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2296284]
- Sayuran dalam sajian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2296284]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Chupe is a generic term used in South America to a variety of stew generally made with chicken, red meat, lamb or beef tripe and other offal, or with fish, shrimp, crayfish or shellfish such as loco, and vegetables, potatoes or yuca. Chupe de camarones (made with crayfish) is generally popular among the Southern coastal region of Peru (originally from Arequipa). Although the original recipe calls for crayfish, shrimp chupe has become more widely eaten, as fresh or frozen shrimp become more common. The preparation consists of cooking potatoes and onions in butter, then adding various spices, such as chilli powder. Then, water, tomatoes, and sometimes chicken broth are added. Before serving the broth, it is mixed with milk or cream. Chupe is typical of South American cuisine, but more specifically to the cuisines of Bolivia, Chile and Peru.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2296284 · Kontributor Wikipedia
Chupe — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1215006536, 2024-03-22T15:35:26Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.