Ikan untuk kuliner
Daging ikan dengan identitas dan keadaan pengolahan yang mengikuti sumber.
Ringkasan merujuk ke Pempek · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:0111- Jenis
- Bahan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Peran kuliner yang tercatat
Pempek memakai ikan dalam adonan, sedangkan masuzushi memakai trout. Nama kelompok ikan tidak diubah menjadi klaim satu spesies biologis.[S04] [S09]
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- S04 · Kementerian Pariwisata RI
Pempek
Identitas, komposisi umum, cuko, dan nama variasi; cerita abad penciptaan tidak diadopsi.
Halaman artikel; uraian identitas dan komposisi · Diakses 14 Oktober 2026.
- S09 · Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, Jepang
Masu-zushi (Trout sushi wrapped in leaves)
Nasi bercuka, ikan trout, penekanan, bentuk berlapis, dan konteks Toyama; klaim penyimpanan tidak diadopsi.
Halaman artikel; uraian identitas dan komposisi · Diakses 14 Oktober 2026.