Hinava
Hinava adalah hidangan salad tradisional asli dari orang Kadazan-Dusun di negara bagian Sabah di Malaysia Timur.
Ringkasan merujuk ke Hinava — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: hinata
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:140274095- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Malaysia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Malaysia; Wilayah menurut sumber: Sabah; Tradisi terkait: Sabahan cuisine. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Hinava adalah hidangan salad tradisional asli dari orang Kadazan-Dusun di negara bagian Sabah di Malaysia Timur. Hal ini dibuat dari ikan mentah dan dicampur dengan jus lime, chile mata burung, shalots teriris dan jahe yang diiris. Hinava adalah salah satu makanan etnis utama di antara Kadazan dan Dusun, sering disajikan selama acara seperti festival panen Kaamatan, pertunangan, pernikahan, dan pesta budaya lainnya. Hidangan ini telah diakui sebagai hidangan warisan nasional oleh Departemen Warisan Nasional Malaysia pada tahun 2009, bersama dengan umai dari Sarawak.[WP-40274095]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Malaysia. Wilayah menurut sumber: Sabah. Tradisi terkait: Sabahan cuisine. Konteks sajian: Appetiser. Kategori menurut sumber: Salad dish. Komponen yang dicatat: Fish, lime juice, bird's eye chilli, red onion, salt. Catatan variasi: Hinava ginapan, hinava tongi.[WP-40274095]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Fish, lime juice, bird's eye chilli, red onion, salt.
- Ikan untuk kuliner komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-40274095]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Hinava ginapan, hinava tongi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Hinava is a traditional native salad dish of the Kadazan-Dusun people in the state of Sabah within East Malaysia. It is made from raw fish and mixed with lime juice, bird's eye chilli, sliced shallots and grated ginger. Hinava is one of the main ethnic foods among the Kadazan and Dusun, often served during occasions such as the Kaamatan harvest festival, engagements, weddings, and other cultural feasts. The dish has been recognised as a national heritage dish by Malaysia's Department of National Heritage in 2009, alongside umai of Sarawak.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-40274095 · Kontributor Wikipedia
Hinava — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1361413772, 2026-06-27T20:06:07Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.