Kroket
Croquette (; Spanyol: croqueta) adalah gulungan goreng yang berasal dari masakan Prancis dan paling diperpanjang di masakan Spanyol yang terdiri dari pengikat tebal yang dikombinasikan dengan pengisi, yang kemudian dipanggang.
Ringkasan merujuk ke Croquette — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Croquette
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:130875458- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- PrancisSpanyol
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: FranceSpain (popularised). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Croquette (; Spanyol: croqueta) adalah gulungan goreng yang berasal dari masakan Prancis dan paling diperpanjang di masakan Spanyol yang terdiri dari pengikat tebal yang dikombinasikan dengan pengisi, yang kemudian dipanggang. Ini disajikan sebagai hidangan sampingan, cemilan, atau makanan cepat saji di seluruh dunia. Bahan pengikat biasanya adalah saus béchamel atau coklat tebal, kentang, tepung gandum, atau roti gandum. Penganut dapat dicampur atau diisi dengan pengisi. Bahan yang biasa digunakan adalah daging, makanan laut, keju, beras, jamur, dan berbagai sayuran yang terpotong halus, yang dapat dikombinasikan dengan bumbu-bumbu seperti ramuan dan rempah-rempah. Pada awalnya, mereka mengisi dengan sisa-sisa ayam panggang atau sup kaldu yang dibuat untuk keluarga; alih-alih membuang sisa-sisi, mereka menggunakannya kembali dengan membuat kriket. Kroket manis dapat menggunakan pengikat krim kue dan diisi dengan buah. Kroket juga dapat terbentuk dalam bentuk lain, seperti cakram, oval, atau bola.[WP-30875458]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: FranceSpain (popularised). Komponen yang dicatat: Ground meat, shellfish, fish, ham, cheese, mashed potatoes, vegetables, béchamel or brown sauce.[WP-30875458]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Ground meat, shellfish, fish, ham, cheese, mashed potatoes, vegetables, béchamel or brown sauce.
- Ikan untuk kuliner komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-30875458]
- Ham (daging) komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-30875458]
- Kentang tumbuk komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-30875458]
- Sayuran dalam sajian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-30875458]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
A croquette (; ; Spanish: croqueta) is a deep-fried roll originating in French cuisine and most extended in Spanish cuisine consisting of a thick binder combined with a filling, which is then breaded. It is served as a side dish, a snack, or fast food worldwide. The binder is typically a thick béchamel or brown sauce, mashed potatoes, wheat flour, or wheat bread. The binder may be mixed with or stuffed with a filling. Typical fillings include finely chopped meat, seafood, cheese, rice, mushrooms, and various vegetables, which may be combined with seasonings such as herbs and spices. Originally, they were filled with the leftovers from roasted chicken or broth soup made for the family; instead of throwing away the leftovers, they reused them by making croquettes. Sweet croquettes may use a pastry cream binder and be filled with fruit. Croquettes may also be formed in other shapes, such as disks, ovals, or balls.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-30875458 · Kontributor Wikipedia
Croquette — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377597304, 2026-09-30T03:19:04Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.