Pottage
Pottage atau potage adalah sup atau rebus tebal yang dibuat dengan cara memasak sayuran, biji-bijian, dan, jika tersedia, daging atau ikan.
Ringkasan merujuk ke Pottage — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:110955928- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pottage atau potage adalah sup atau rebus tebal yang dibuat dengan cara memasak sayuran, biji-bijian, dan, jika tersedia, daging atau ikan. Itu adalah makanan pokok selama berabad-abad. Kata pottage berasal dari akar bahasa Prancis kuno yang sama dengan pottage, yang merupakan hidangan yang lebih baru. Pottage biasanya terdiri dari berbagai bahan, kadang-kadang yang mudah diakses oleh petani. Bisa disimpan di atas api selama beberapa hari, dan beberapa saat kemudian bisa dimakan, dan ditambah bahan-bahan lain. Hasilnya adalah hidangan yang terus berubah. Pottage terus menjadi makanan pokok orang miskin di sebagian besar Eropa abad ke-9 sampai ke-17. Pottage yang dimakan orang-orang ini mirip dengan sup modern. Ketika orang kaya makan pottage, mereka akan menambahkan bahan yang lebih mahal seperti daging.[WP-10955928]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Soup, stew, or porridge. Komponen yang dicatat: Vegetables, grains, meat or fish.[WP-10955928]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Vegetables, grains, meat or fish.
- Sayuran dalam sajian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-10955928]
- Ikan untuk kuliner komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-10955928]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pottage or potage (, ; ) is a thick soup or stew made by boiling vegetables, grains, and, if available, meat or fish. It was a staple food for many centuries. The word pottage comes from the same Old French root as potage, which is a dish of more recent origin. Pottage ordinarily consisted of various ingredients, sometimes those easily available to peasants. It could be kept over the fire for a period of days, during which time some of it could be eaten, and more ingredients added. The result was a dish that was constantly changing. Pottage consistently remained a staple of poor people's diet throughout most of 9th to 17th-century Europe. The pottage that these people ate was much like modern-day soups. When wealthier people ate pottage, they would add more expensive ingredients such as meats.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-10955928 · Kontributor Wikipedia
Pottage — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1363935700, 2026-07-13T11:58:19Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.