Pinangat na isda
Pinangat na isda, juga disebut pangat na isda, adalah hidangan Filipina dari Luzon Selatan yang terdiri dari ikan dan tomat yang dimasak dalam kaldu berasam dengan buah-buahan seperti calamansi, bilimbi, tamarind, atau santol.
Ringkasan merujuk ke Pinangat na isda — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:118095363- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines; Wilayah menurut sumber: Southern Luzon. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pinangat na isda, juga disebut pangat na isda, adalah hidangan Filipina dari Luzon Selatan yang terdiri dari ikan dan tomat yang dimasak dalam kaldu berasam dengan buah-buahan seperti calamansi, bilimbi, tamarind, atau santol. Hal ini juga dapat digunakan untuk memasak udang. Ini mirip dengan sinigang, tapi tidak seperti tart. Pinangat na isda juga kadang-kadang disebut sebagai paksiw, hidangan yang terkait tetapi berbeda yang terutama menggunakan cuka untuk mengasam kaldu. Pinangat na isda juga sering bingung dengan laing (juga disebut pinangat na laing atau pinangat na gabi), hidangan Bicolano yang juga dikenal hanya sebagai pinangat. Tapi mereka adalah hidangan yang berbeda. Hidangan favorit Emilio Aguinaldo adalah masakan rumah yang dimasak pinangat na isda. Masakan Filipina yang paling populer, adalah ikan kukus seperti tilapia dengan campuran chicharrón, patís, burong mangga, labanos atau tomat dengan ranting kedelai.[WP-18095363]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Wilayah menurut sumber: Southern Luzon. Kategori menurut sumber: Stew. Komponen yang dicatat: Fish, tomatoes, salt, souring agent (calamansi, bilimbi, tamarind, santol, etc.).[WP-18095363]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Fish, tomatoes, salt, souring agent (calamansi, bilimbi, tamarind, santol, etc.).
- Ikan untuk kuliner komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-18095363]
- Tomat komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-18095363]
- Asam jawa komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-18095363]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pinangat na isda, also called pangat na isda, is a Filipino dish from Southern Luzon consisting of fish and tomatoes stewed in a broth soured with fruits like calamansi, bilimbi, tamarind, or santol. It can also be used to cook shrimp. It is similar to sinigang, but it is not as tart. Pinangat na isda may also sometimes be referred to as paksiw, a related but different dish which primarily uses vinegar to sour the broth. Pinangat na isda is also commonly confused with laing (also called pinangat na laing or pinangat na gabi), a Bicolano dish also known simply as pinangat. But they are different dishes. Emilio Aguinaldo’s favorite dish is home cooked pinangat na isda. A top Filipino cuisine, it is steamed fish like tilapia with a fusion of ground chicharrón, patís, burong mangga, labanos or tomato with unsoy sprigs.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-18095363 · Kontributor Wikipedia
Pinangat na isda — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1367974734, 2026-08-06T08:08:27Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.