Coddle
Coddle (kadang-kadang Dublin coddle) adalah hidangan Irlandia yang sering dibuat untuk mengonsumsi sisa-sisa.
Ringkasan merujuk ke Coddle — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Dublin coddle
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100928546- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Irlandia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Ireland; Wilayah menurut sumber: Dublin. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Coddle (kadang-kadang Dublin coddle) adalah hidangan Irlandia yang sering dibuat untuk mengonsumsi sisa-sisa. Hal ini paling sering terdiri dari lapisan saus daging babi yang dipotong kasar dan saus kulit (potong tipis, sedikit lemak back bacon) dengan kentang, bawang dipotong, garam, lada, dan ramuan. Secara tradisional, itu juga dapat mencakup janggut. Coddle sangat terkait dengan Dublin, ibu kota Irlandia. Hal ini dikatakan sebagai hidangan favorit penulis Seán O'Casey dan Jonathan Swift, dan muncul dalam beberapa referensi ke Dublin, termasuk karya James Joyce. Hidangan ini dipanaskan dalam stok yang dihasilkan dengan memasak potongan bacon dan sosis. Hidangan dimasak dalam periuk dengan tutup yang cocok untuk mengukus bahan yang tersisa yang tidak tertutup oleh kaldu. Kadang-kadang kentang cincang atau dipotong mentah ditambahkan, tetapi secara tradisional dimakan dengan roti. Hanya bumbu yang biasanya adalah garam, lada, dan kadang-kadang parsley.[WP-928546]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Ireland. Wilayah menurut sumber: Dublin. Konteks sajian: Main course. Kategori menurut sumber: Stew, soup. Komponen yang dicatat: Potatoes, pork sausage, rashers, onion.[WP-928546]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Potatoes, pork sausage, rashers, onion.
- Bakon komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-928546]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Coddle (sometimes Dublin coddle; ) is an Irish dish which is often made to use up leftovers. It most commonly consists of layers of roughly sliced pork sausages and rashers (thinly sliced, somewhat-fatty back bacon) with chunky potatoes, sliced onion, salt, pepper, and herbs. Traditionally, it can also include barley. Coddle is particularly associated with Dublin, the capital of Ireland. It was reputedly a favourite dish of the writers Seán O'Casey and Jonathan Swift, and it appears in several references to Dublin, including the works of James Joyce. The dish is braised in the stock produced by boiling the pieces of bacon and sausages. The dish is cooked in a pot with a well-fitting lid in order to steam the ingredients left uncovered by the broth. Sometimes raw sliced or diced potato is added, but traditionally is eaten with bread. The only seasonings are usually salt, pepper, and occasionally parsley.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-928546 · Kontributor Wikipedia
Coddle — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1371525884, 2026-08-27T00:05:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.