Colcannon
Colcannon adalah hidangan tradisional Irlandia dari kentang goreng dengan kubis.
Ringkasan merujuk ke Colcannon — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101981608- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Ireland. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Colcannon adalah hidangan tradisional Irlandia dari kentang goreng dengan kubis. Ini adalah hidangan populer pada Hari Saint Patrick dan pada hari perayaan St. Brigid. Colcannon paling sering dibuat dengan hanya empat bahan: kentang, mentega, susu dan kubis. Sejarawan Irlandia Patrick Weston Joyce mendefinisikan sebagai "potato yang diseduh mentega dan susu, dengan kubis dan herbal rumput yang dipotong". Ini dapat mengandung bahan lain seperti bawang merah ( bawang musim semi), leeks, roti laver, bawang dan chives. Beberapa resep mengganti kubis dengan kale. Ada banyak variasi regional dari hidangan pokok ini. Itu makanan murah sepanjang tahun. Hal ini sering dimakan dengan ham matang, daging babi asin atau daging bacon Irlandia. Sebagai hidangan sampingan bisa dipasangkan dengan daging sapi dan kubis.[WP-1981608]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Ireland. Komponen yang dicatat: Mashed potatoes, kale or cabbage.[WP-1981608]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Mashed potatoes, kale or cabbage.
- Kentang tumbuk komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-1981608]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Colcannon is a traditional Irish dish of mashed potatoes with cabbage. It is a popular dish on Saint Patrick's Day and on the feast day of St. Brigid. Colcannon is most commonly made with only four ingredients: potatoes, butter, milk and cabbage. Irish historian Patrick Weston Joyce defined it as "potatoes mashed with butter and milk, with chopped up cabbage and pot herbs". It can contain other ingredients such as scallions (spring onions), leeks, laverbread, onions and chives. Some recipes substitute cabbage with kale. There are many regional variations of this staple dish. It was a cheap, year-round food. It is often eaten with boiled ham, salt pork or Irish bacon. As a side dish it can be paired with corned beef and cabbage.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1981608 · Kontributor Wikipedia
Colcannon — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378381583, 2026-10-04T05:56:54Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.