Croque-monsieur
Croque-monsieur (dalam bahasa Prancis berarti ("tuan renyah") adalah sandwich atau roti lapis yang terdiri dari roti, daging ham rebus dan keju.
Ringkasan merujuk ke Croque-monsieur — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010002431782- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Prancis. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Croque-monsieur (dalam bahasa Prancis berarti ("tuan renyah") adalah sandwich atau roti lapis yang terdiri dari roti, daging ham rebus dan keju. Makanan ini berasal dari kafe dan bar Prancis dan dikonsumsi sebagai makanan ringan. Croque madame adalah versi lain makanan ini dengan tambahan telur di atasnya. Nama makanan ini berasal dari kata kerja croquer ("mengunyah dengan suara") dan kata benda monsieur ("tuan"). Roti lapis ini pertama kali muncul dalam menu di kafe Paris pada tahun 1910, sementara makanan ini disebutkan untuk pertama kalinya di dalam karya sastra oleh Marcel Proust dalam volume kedua buku À la recherche du temps perdu pada tahun 1918. Croque-monsieur secara tradisional dibuat dengan ham rebus di antara irisan roti kasar seperti brioche yang ditaburi keju parut dan sedikit asin lalu dibumbui, yang dipanggang dalam oven atau digoreng dalam penggorengan. Hidangannya juga bisa dibuat dengan roti mentega normal, dengan kerak lembut. Alih-alih roti mentega, roti secara opsional dapat dikuliti dengan dipanggang sebelum dicelupkan ke dalam telur kocok. Secara tradisional, keju Emmental atau Gruyère digunakan, atau kadang-kadang keju Comté juga. Beberapa brasseries juga menambahkan saus Béchamel.[WPI-2431782]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Prancis. Kategori menurut sumber: Sandwich. Penyajian: Panas. Komponen yang dicatat: Roti, telur, mentega, daging ham rebus, keju (biasanya keju emmental), lada, garam. Catatan variasi: croque madame.[WPI-2431782]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Roti, telur, mentega, daging ham rebus, keju (biasanya keju emmental), lada, garam.
- Ham (daging) komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WPI-2431782]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): croque madame.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Croque-monsieur (; dalam bahasa Prancis berarti ("tuan renyah") adalah sandwich atau roti lapis yang terdiri dari roti, daging ham rebus dan keju. Makanan ini berasal dari kafe dan bar Prancis dan dikonsumsi sebagai makanan ringan. Croque madame adalah versi lain makanan ini dengan tambahan telur di atasnya. Nama makanan ini berasal dari kata kerja croquer ("mengunyah dengan suara") dan kata benda monsieur ("tuan"). Roti lapis ini pertama kali muncul dalam menu di kafe Paris pada tahun 1910, sementara makanan ini disebutkan untuk pertama kalinya di dalam karya sastra oleh Marcel Proust dalam volume kedua buku À la recherche du temps perdu pada tahun 1918. Croque-monsieur secara tradisional dibuat dengan ham rebus di antara irisan roti kasar seperti brioche yang ditaburi keju parut dan sedikit asin lalu dibumbui, yang dipanggang dalam oven atau digoreng dalam penggorengan. Hidangannya juga bisa dibuat dengan roti mentega normal, dengan kerak lembut. Alih-alih roti mentega, roti secara opsional dapat dikuliti dengan dipanggang sebelum dicelupkan ke dalam telur kocok. Secara tradisional, keju Emmental atau Gruyère digunakan, atau kadang-kadang keju Comté juga. Beberapa brasseries juga menambahkan saus Béchamel.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-2431782 · Kontributor Wikipedia
Croque-monsieur — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Penyajian; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29806745, 2026-09-17T10:47:51Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.