Dabeli
Dabeli, Kutchi Dabeli atau Double Roti (Devanagari: दाबेली, कच्छी दाबेली), adalah makanan cemilan populer India, berasal dari Mandvi, di wilayah Kutch di Gujarat.
Ringkasan merujuk ke Dabeli — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Kutchi Dabeli, Double Roti
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:129154241- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: India; Wilayah menurut sumber: Mandvi, Kutch. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Dabeli, Kutchi Dabeli atau Double Roti (Devanagari: दाबेली, कच्छी दाबेली), adalah makanan cemilan populer India, berasal dari Mandvi, di wilayah Kutch di Gujarat. Ini adalah makanan ringan pedas dan manis yang dibuat dengan mencampur kentang rebus dengan masala dabeli khusus, menempatkan campuran di ladi pav (seperti roti burger), dan menyajikan dengan chutneys yang dibuat dari tamarind, datar, bawang putih, chilies merah dan bahan lainnya. Ini dihiasi dengan buah delima dan kacang panggang. Dabeli secara harfiah berarti "dipres" dalam bahasa Gujarati. Hidangan ini dikatakan diciptakan oleh Keshavji Gabha Chudasama (juga dikenal sebagai Kesha Malam), seorang penduduk Mandvi, Kutch, pada tahun 1960-an. Ketika dia memulai bisnis dia menjual dabeli dengan harga satu anna atau enam paisa. Kedokterannya masih terbuka di Mandvi, dikelola oleh generasi berikutnya dari keluarganya. Saat ini, dabeli masala yang dibuat di wilayah Kutch dikatakan paling otentik.[WP-29154241]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: India. Wilayah menurut sumber: Mandvi, Kutch. Kategori menurut sumber: Chaat. Penyajian: Normal. Komponen yang dicatat: Potatoes, masala, pav (burger bun), pomegranate, peanuts.[WP-29154241]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Potatoes, masala, pav (burger bun), pomegranate, peanuts.
- Kacang tanah komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-29154241]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Dabeli, Kutchi Dabeli or Double Roti (, Devanagari: दाबेली, कच्छी दाबेली), is a popular snack food of India, originating in Mandvi, in the Kutch region of Gujarat. It is a spicy, sweet snack made by mixing boiled potatoes with a special dabeli masala, putting the mixture in a ladi pav (similar to a burger bun), and serving it with chutneys made from tamarind, date, garlic, red chilies and other ingredients. It is garnished with pomegranate and roasted peanuts. Dabeli literally means "pressed" in Gujarati language. The dish is said to have been created by Keshavji Gabha Chudasama (also known as Kesha Malam), a resident of Mandvi, Kutch, in the 1960s. When he started business he sold dabeli at the price of one anna or six paisa. His shop is still open in Mandvi, run by a later generation of his family. Today, dabeli masala made in the Kutch region are said to be most authentic.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-29154241 · Kontributor Wikipedia
Dabeli — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377293323, 2026-09-28T19:12:03Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.