Dahi baigana
Dahi baigana adalah sebuah hidangan Odia yang disiapkan dari dahi (yogurt) dan terong khususnya pada perayaan-perayaan.
Ringkasan merujuk ke Dahi baigana — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004512641- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: India; Wilayah menurut sumber: Odisha. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Dahi baigana adalah sebuah hidangan Odia yang disiapkan dari dahi (yogurt) dan terong khususnya pada perayaan-perayaan. Hidangan tersebut dapat disiapkan tanpa memakai bawang bombai dan bawang putih kala bahan tersebut tak diperkenankan dalam beberapa perayaan. Selain terong dan yogurt, hidangan tersebut dapat memakai minyak sayur atau ghee, biji sesawi, biji jintan putih (jeera), biji kelabat (methi), biji adas (pan mahuri), cabai kering (sukhila lanka maricha), daun kari (bhrusanga patra), jahe, cabai hijau, garam dan gula.[WPI-4512641]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: India. Wilayah menurut sumber: Odisha. Komponen yang dicatat: Terong, dahi (yogurt), minyak sayur atau ghee, biji (jintan putih, adas, kelabat, sesawi).[WPI-4512641]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Terong, dahi (yogurt), minyak sayur atau ghee, biji (jintan putih, adas, kelabat, sesawi).
- Dahi (tahu susu) komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WPI-4512641]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Dahi baigana adalah sebuah hidangan Odia yang disiapkan dari dahi (yogurt) dan terong khususnya pada perayaan-perayaan. Hidangan tersebut dapat disiapkan tanpa memakai bawang bombai dan bawang putih kala bahan tersebut tak diperkenankan dalam beberapa perayaan. Selain terong dan yogurt, hidangan tersebut dapat memakai minyak sayur atau ghee, biji sesawi, biji jintan putih (jeera), biji kelabat (methi), biji adas (pan mahuri), cabai kering (sukhila lanka maricha), daun kari (bhrusanga patra), jahe, cabai hijau, garam dan gula.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4512641 · Kontributor Wikipedia
Dahi baigana — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Bahan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29333820, 2026-06-10T20:38:39Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.