Dalcha
Dalcha adalah hidangan berasaskan lentil India yang berasal dari Hyderabad, Telangana.
Ringkasan merujuk ke Dalcha — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: dal mai dooba hua mutton
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:122531586- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: India; Wilayah menurut sumber: Hyderabad, Telangana. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Dalcha adalah hidangan berasaskan lentil India yang berasal dari Hyderabad, Telangana. Asal usulnya mungkin berasal dari hidangan Timur Tengah yang serupa, hares, yang lebih seperti makanan yang mengandung daging yang dimasak. Bahan utama termasuk lensa, yang bisa menjadi chana dal atau kadang-kadang tur dal. Sayuran atau daging, baik ayam atau daging domba juga dapat ditambahkan ke dalam rebus. Jika ditambah daging domba disebut sebagai daging domba dalcha. Botol labu adalah bahan kunci lain dalam dalcha. Hal ini secara tradisional disajikan dengan hidangan beras yang disebut bagara khana.[WP-22531586]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: India. Wilayah menurut sumber: Hyderabad, Telangana. Konteks sajian: Main course. Penyajian: with rice. Komponen yang dicatat: Mutton, chana dal, tamarind. Catatan variasi: Sambar.[WP-22531586]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Mutton, chana dal, tamarind.
- Asam jawa komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-22531586]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Sambar.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Dalcha is an Indian lentil-based stew originating from Hyderabad, Telangana. Its origins may lie with a similar Middle Eastern dish, harees, which is more of a gruel with cooked meats. Primary ingredients include lentils, which can be chana dal or sometimes tur dal. Vegetables or meats, both chicken or mutton may also be added to the stew. If mutton is added it is called a mutton dalcha. Bottle gourd is another key ingredient in a dalcha. It is traditionally served with the rice dish called bagara khana.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-22531586 · Kontributor Wikipedia
Dalcha — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376443753, 2026-09-24T04:48:49Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.