Dobos torte
Dobos torte (dobostorta) adalah kue sponge Hungaria yang dilapisi dengan krim mentega cokelat dan di atasnya dilapisi karamel.
Ringkasan merujuk ke Dobos torte — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Dobosh, Dobos-torta, Dobostorta
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:108773661- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Hungaria
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Hungary. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Dobos torte (dobostorta) adalah kue sponge Hungaria yang dilapisi dengan krim mentega cokelat dan di atasnya dilapisi karamel. Kue lapis ini dinamai menurut penemunya, koki Hungaria József C. Dobos, seorang pemilik toko makanan di Budapest. Pada akhir 1800-an, ia memutuskan untuk membuat kue yang akan bertahan lebih lama dari kue-kue lainnya di zaman ketika teknik pendinginan terbatas. Sisi bundar kue dilapisi dengan kacang tanah, kastanya, kenari, atau almond, dan bagian atas karamel yang keras membantu mencegah kekeringan, untuk umur simpan yang lebih lama.[WPI-3020057]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Hungary. Konteks sajian: Dessert. Penyajian: Hot or cold. Komponen yang dicatat: Sponge cake, buttercream, caramel.[WP-8773661]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Sponge cake, buttercream, caramel.
- Bolu spons komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-8773661]
- Krim mentega komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-8773661]
- Karamel komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-8773661]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Dobos torte , also known as Dobosh, is a Hungarian sponge cake layered with chocolate buttercream and topped with caramel. The layered pastry is named after its inventor, Hungarian chef József C. Dobos, a delicatessen owner in Budapest. In the late 19th century, he decided to create a cake that would last longer than other pastries in an age when cooling techniques were limited. The round sides of the cake are coated with ground hazelnuts, chestnuts, walnuts, or almonds, and the hardened caramel top helps to prevent drying out, for a longer shelf life.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-8773661 · Kontributor Wikipedia
Dobos torte — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1366118189, 2026-07-26T10:53:09Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-3020057 · Kontributor Wikipedia
Dobos torte — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27931812, 2025-10-07T04:37:19Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.