Doce (sweet)
Doce, juga dikenal sebagai dal kapa atau doce de grão, adalah permen populer yang disiapkan di Goa untuk berbagai kesempatan.
Ringkasan merujuk ke Doce (sweet) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Channa Doce, Doce de Grão
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:119385804- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: India; Wilayah menurut sumber: Goa. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Doce, juga dikenal sebagai dal kapa atau doce de grão, adalah permen populer yang disiapkan di Goa untuk berbagai kesempatan. Ini adalah bagian dari kuswar, berbagai permen yang biasanya disiapkan selama Natal. Hal ini juga terkait dengan pernikahan. Kata doce berarti manis dalam bahasa Portugis. Permen dibuat dengan menggarukkan gulung beras beras, pasta kelapa, dan gula di atas api rendah dan menambahkan ghee saat memasak. Campuran kemudian digulung keluar saat masih panas dan dipotong menjadi persegi atau bentuk lainnya.[WP-19385804]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Sweet. Konteks sajian: Dessert. Negara menurut sumber: India. Wilayah menurut sumber: Goa. Komponen yang dicatat: Bengal gram Coconutdesiccated Sugar.[WP-19385804]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Bengal gram Coconutdesiccated Sugar.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-19385804]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Doce, also known as dal kapa or doce de grão, is a popular sweet prepared for in Goa for various occasions. It is a part of the kuswar, a range of sweets typically prepared during Christmas. It is also associated with weddings. The word doce means sweet in Portuguese. The sweet is made by stirring boiled split Bengal gram, ground coconut paste, and sugar over a low flame and adding ghee while cooking. The mixture is then rolled out while still hot and cut into squares or other shapes.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-19385804 · Kontributor Wikipedia
Doce (sweet) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1337684414, 2026-02-10T22:12:18Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.