Edamame
Edamame atau orang Indonesia menyebutnya kedelai sayur atau lebih gampang disebut kedelai Jepang adalah sebuah kacang kedelai muda yang masih berada dalam polong, yang ditemukan dalam masakan-masakan Asia Timur.
Ringkasan merujuk ke Edamame — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100062785- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- JepangFilipina
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Japan, China, Philippines. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Edamame atau orang Indonesia menyebutnya kedelai sayur atau lebih gampang disebut kedelai Jepang adalah sebuah kacang kedelai muda yang masih berada dalam polong, yang ditemukan dalam masakan-masakan Asia Timur. Polong-polong tersebut direbus atau dikukus dan disajikan dengan garam. Di Indonesia, kedelai edamame banyak ditanam di Kabupaten Jember, Jawa Timur. Konsep penanaman kedelai Edamame di Kabupaten Jember adalah dengan kemitraan, di mana sebuah perusahaan dan para petani bekerjasama. Perusahaan menyediakan bibit dan membeli hasil tanam kedelai edamame, dan para petani yang memiliki lahan akan menanam hingga panen kedelai edamame.[WPI-190312]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Appetizer, side dish. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Japan, China, Philippines. Komponen yang dicatat: Soybeans.[WP-62785]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Soybeans.
- Kedelai komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-62785]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Edamame is an East Asian and Southeast Asia dish prepared with immature soybeans in their pods, which are boiled or steamed, and may be served with salt or other condiments. It is consumed in many world regions. Edamame is a common side dish in Chinese cuisine, Japanese cuisine, Filipino cuisine and as an appetizer to alcoholic beverages, such as beer or shōchū. As an ingredient, edamame is used in both sweet and savory dishes, such as takikomi gohan, tempura, and zunda-mochi. Edamame is called utaw in Filipino and maudou in Chinese. When the beans are outside the pod, the term mukimame is also sometimes used in Japanese.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-62785 · Kontributor Wikipedia
Edamame — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377998347, 2026-10-02T10:23:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-190312 · Kontributor Wikipedia
Edamame — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29397867, 2026-06-29T01:18:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.