Enduri pitha
Enḍuri piṭhā (Odia- ଏଣ୍ଡୁରି ପିଠା), juga dikenal sebagai haḷadi patra piṭhă (Odia - ହଳଦି ପତ୍ର ପିଠା), adalah berbagai pitha yang dibuat di negara bagian India Odisha, terutama di wilayah utara, timur dan tengah.
Ringkasan merujuk ke Enduri pitha — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Haldi patra pitha
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:129112793- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: India; Wilayah menurut sumber: Odisha. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Enḍuri piṭhā (Odia- ଏଣ୍ଡୁରି ପିଠା), juga dikenal sebagai haḷadi patra piṭhă (Odia - ହଳଦି ପତ୍ର ପିଠା), adalah berbagai pitha yang dibuat di negara bagian India Odisha, terutama di wilayah utara, timur dan tengah. Bahan-bahannya adalah daun kunyit, gram hitam, tepung beras, kelapa atau chhena, jaggery, dan lada hitam. Enduri sebagian besar disiapkan selama Prathamastami dan Manabasa Gurubara. Ini adalah cemilan ringan dan memiliki efek laxatif karena daun kunyit yang digunakan untuk membungkus pitha. Secara tradisional, enduri dibuat dengan mengukus dalam periuk tanah besar. Enduri adalah salah satu dari banyak pithas lain yang ditawarkan kepada Jagannath di kuil Jagannath, Puri untuk sakala dhupa (suka).[WP-29112793]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: India. Wilayah menurut sumber: Odisha. Konteks sajian: Dessert. Komponen yang dicatat: Rice flour, turmeric leaves, black gram, coconut or chhena, jaggery, black pepper.[WP-29112793]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice flour, turmeric leaves, black gram, coconut or chhena, jaggery, black pepper.
- Kunyit komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-29112793]
- Chhena komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-29112793]
- Sarkara komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-29112793]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Enḍuri piṭhā (Odia- ଏଣ୍ଡୁରି ପିଠା), also known as haḷadi patra piṭhā (Odia- ହଳଦି ପତ୍ର ପିଠା), is a variety of pitha made in the Indian state of Odisha, mostly in the northern, eastern and central regions. Ingredients are turmeric leaves, black gram, rice flour, coconut or chhena, jaggery, and black pepper. Enduri is mostly prepared during Prathamastami and Manabasa Gurubara. It is a light snack and has a laxative effect because of the turmeric leaves that are used to wrap the pitha. Traditionally, enduri were made by steaming in large earthen pots. Enduri is one of the many other pithas offered to Jagannath in the Jagannath Temple, Puri for sakala dhupa (breakfast).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-29112793 · Kontributor Wikipedia
Enduri pitha — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376810945, 2026-09-26T10:13:33Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.